针对合伙开饭店赔钱后小股东不肯拿钱的问题，以下是从不同角度给出的分析和建议：
查看合伙协议约定
- 首先，要仔细审查合伙协议中是否有关于亏损分担的明确条款。如果协议中有规定，那么应严格按照协议内容执行，这是最直接且有效的解决方式。例如，若协议中明确规定了按出资比例分担亏损，那么小股东就应按照其出资比例承担相应的亏损金额。
无约定时按法律规定处理
- 若合伙协议中没有关于亏损分担的约定，那么根据相关法律规定，合伙人通常需要对合伙债务承担连带责任，且亏损分担一般按照出资比例来确定。
- 计算公式：假设总亏损为L，某股东的出资比例为P，则该股东应承担的亏损金额为 \(L imes P\)。
- 举例：若饭店总亏损为10万元，小股东的出资比例为20%，则小股东应承担的亏损金额为 \(10万 imes 20\% = 2万\) 元。
协商与诉讼解决
- 如果小股东拒绝按照出资比例或协议约定承担亏损，其他合伙人可以先尝试与小股东进行协商，说明利害关系，争取达成一致的解决方案。
- 若协商无果，其他合伙人可以考虑通过法律途径解决问题，即向法院提起诉讼。在起诉时，需要准备好能证明合伙关系的文件（如合伙合同）以及亏损情况的证据（如财务报表等）。
- 法院会依据事实和法律，确定各方应承担的亏损份额，并强制不拿钱的一方履行责任，以此保障其他合伙人的合法权益。
可能的法律后果
- 如果小股东最终仍拒绝承担其应分担的亏损金额，法院可能会采取强制执行措施，如冻结其银行账户、查封其财产等，以确保判决得到执行。
- 此外，小股东的拒不履行行为还可能影响其个人信用记录，对其未来的经济活动产生不利影响。
建议行动步骤：
- 首先，再次审查合伙协议，确认是否有关于亏损分担的约定。
- 其次，若无约定，则按照出资比例计算小股东应承担的亏损金额，并与小股东进行协商。
- 最后，若协商无果，则考虑通过法律途径解决问题，并准备好相关证据以支持诉讼。
在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以确保自身权益得到最大程度的保护。如果有任何进一步的法律问题或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。