核心结论：若原本约定包月工资，中途老板不按此执行，劳动者可通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径维权。

具体分析如下：

1. 协商解决：

   • 劳动者可先与老板进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求老板继续按照原先约定的包月工资支付报酬。
   • 协商过程中，劳动者可提供相关证据，如劳动合同、工资条、聊天记录等，以证明双方曾就包月工资达成一致。

2. 投诉举报：

   • 若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉举报老板的违法行为。
   • 劳动监察部门将依法进行调查，并根据调查结果对老板进行相应的处罚，同时要求老板补发劳动者的工资差额。

3. 申请仲裁：

   • 劳动者还可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 仲裁过程中，劳动者需提交相关证据，并按照仲裁程序进行陈述和辩论。
   • 仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定作出裁决，裁决结果具有法律效力。

4. 提起诉讼：

   • 若劳动者对仲裁结果不服，或老板未履行仲裁裁决，劳动者可向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，劳动者需提交起诉状及相关证据，并按照法院程序进行庭审。
   • 法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决，判决结果具有强制执行力。

额外建议：

• 劳动者在维权过程中，应保留好所有与老板沟通的记录、工资条、劳动合同等证据，以便在需要时提供证明。
• 若劳动者对法律程序不熟悉，可寻求法律援助或咨询专业律师（当然，您现在就可以直接向我咨询相关法律问题），以更好地维护自己的合法权益。