结论前置：
- 老板以未做满三个月为由不发工资的行为是违法的。
- 你可以通过协商、投诉或法律途径来维护自己的合法权益。
详细分析：
首先，我们要明确的是，工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，这是劳动法赋予劳动者的基本权利。老板在面试时与你约定的工资，实际上构成了一种劳动合同关系中的要约，你接受这个要约并提供了劳动，那么老板就有义务按照约定支付工资。
现在，老板以你没做满三个月为由不发工资，这种行为是违法的。劳动法并没有规定劳动者必须做满一定期限才能获得工资，只要劳动者提供了劳动，无论其工作期限长短，都有权获得相应的工资报酬。
针对这种情况，你可以采取以下几种方式来维护自己的合法权益：
与老板协商：
- 你可以尝试与老板进行沟通，明确表达你的诉求，即要求按照面试时约定的工资标准支付你应得的工资。
- 在协商过程中，你可以引用劳动法的相关规定，增强你的说服力。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。
- 投诉时，你需要提供相关的证据，如面试时的约定、工作记录等，以证明老板确实存在未支付工资的行为。
- 劳动监察部门会对此进行调查，并根据调查结果对老板进行相应的处罚，同时要求老板支付你应得的工资。
通过法律途径解决：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼。
- 在仲裁或诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求是合理的。
额外建议：
- 在未来的求职过程中，建议你与雇主签订书面的劳动合同，并明确约定工资、工作期限等关键条款。这样，在发生纠纷时，你可以有更充分的证据来维护自己的权益。
- 如果你对劳动法等相关法律法规不太了解，可以在遇到问题时及时咨询专业律师或法律机构，以获取更准确的法律建议。
最后，我要强调的是，劳动者的权益是受到法律保护的。如果你遇到了类似的问题，不要害怕或犹豫，要勇敢地站出来维护自己的合法权益。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。