针对您提出的“要签合同的厂能不能去”这个问题，我可以给您一个清晰且详细的解答。
首先，要签合同的厂是完全可以去的，而且从法律和权益保护的角度来看，这是非常推荐的做法。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，无论是企业、个体经济组织、民办非企业单位，还是国家机关、事业单位、社会团体，只要与劳动者建立了劳动关系，就应当订立劳动合同。这是法律对劳动者权益的基本保障，也是构建和谐稳定劳动关系的重要基础。
签订劳动合同对于劳动者来说有多重好处：
明确双方权利和义务：劳动合同中会详细规定劳动者和用人单位的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等，这有助于避免双方因理解不一致而产生的纠纷。
提供法律保障：一旦发生劳动争议，如工资拖欠、工伤赔偿等，劳动合同就是劳动者维权的重要依据。没有劳动合同，劳动者在维权时可能会面临更大的困难。
促进劳动关系稳定：签订劳动合同有助于建立稳定的劳动关系，减少因劳动关系不明确而导致的频繁跳槽和劳动纠纷，对劳动者和用人单位都是有益的。
如果您遇到的厂愿意与您签订劳动合同，那么这通常意味着该厂比较正规，注重员工的权益保护，这样的工作环境和氛围通常也会更好。因此，从多个角度来看，要签合同的厂都是值得考虑的。
最后，我想提醒您的是，在签订劳动合同时，一定要仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如果合同中有任何不明确或不合理的地方，都有权提出并要求修改。希望这些解答能对您有所帮助。