合同满三年后，若用人单位不想继续聘用该员工，需依法进行，否则可能面临法律风险。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、合同期满后的法律处理
合同终止：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同期满的，劳动合同终止。这意味着，如果合同明确约定了三年期限，且期满后双方未续签，那么合同自然终止，用人单位无需继续履行合同义务，但应依法支付经济补偿（如果符合支付条件）。
经济补偿：
- 如果用人单位决定不续签合同，且员工没有过错，根据法律规定，用人单位通常需要向员工支付经济补偿。经济补偿的标准一般按照员工在用人单位的工作年限，以每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。
二、续签与不续签的选择及后果
续签合同：
- 如果用人单位希望继续聘用该员工，应在合同期满前与员工协商续签事宜。续签合同应明确新的合同期限、工作内容、工作地点、工资待遇等关键条款。
不续签合同：
- 合法不续签：如果用人单位决定不续签合同，且符合法律规定的情形（如员工不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作等），则用人单位可以依法终止合同，并支付相应的经济补偿。
- 违法不续签：如果用人单位无正当理由拒绝续签合同，或者违反法律规定解除合同，则可能面临法律责任，包括支付赔偿金、继续履行合同等。
三、操作建议与风险防范
提前沟通：
- 在合同期满前，用人单位应与员工进行充分沟通，了解员工的意愿和期望，以便做出合理的决策。
依法操作：
- 无论选择续签还是不续签合同，用人单位都应严格遵守相关法律法规，确保操作合法合规。
完善证据：
- 在处理合同期满事宜时，用人单位应妥善保存相关证据，如合同文本、沟通记录、经济补偿支付凭证等，以备不时之需。
风险防范：
- 用人单位应定期对劳动合同进行审查和管理，确保合同条款的合法性和有效性。同时，应加强对员工的法律培训，提高员工的法律意识，减少因合同问题引发的法律风险。
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