店铺撤店时，用人单位确实需要把工资结清。这是基于我国相关法律法规的明确规定，旨在保障劳动者的合法权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或无故拖欠。店铺撤店属于劳动合同终止的情形，用人单位应按时足额支付员工工资。
《工资支付暂行规定》第九条：进一步规定，在劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位有义务在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，店铺撤店时，用人单位需立即结算并支付员工已工作期间的工资。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：也强调了用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令。
二、工资支付的具体要求
立即结清：店铺撤店时，用人单位应立即结算并支付员工工资，不得拖延。
全额支付：支付的工资应包括员工应得的所有报酬，如基本工资、奖金、津贴等，不得有任何克扣或拖欠。
经济补偿：若店铺撤店导致劳动合同无法继续履行，用人单位还需根据员工的工作年限支付经济补偿。具体标准为：满一年支付一个月工资，超过半年不满一年按一年计算，不满半年支付半个月工资。
三、员工权益保护途径
若用人单位在店铺撤店后未能及时支付员工工资或经济补偿，员工可以采取以下措施维护自身权益：
协商：首先尝试与用人单位进行协商，寻求和解并达成支付协议。
投诉：若协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，要求用人单位支付工资及相应的经济补偿金。劳动监察部门将依法进行调查处理，并责令用人单位限期支付。
申请劳动仲裁：若投诉仍未解决纠纷，员工可以向劳动仲裁机构申请仲裁。劳动仲裁机构将依法进行裁决，并要求用人单位履行支付义务。
申请支付令：员工还可以依法向当地人民法院申请支付令，强制要求用人单位支付工资。人民法院将依法审查并发出支付令，要求用人单位在规定期限内支付工资。
四、实际案例与启示
以小朱的案例为例，他在一家店铺工作，店铺突然宣布撤店。小朱要求老板结清工资，但老板只支付了部分工资，对于剩余工资及经济补偿以各种理由推脱。小朱认为店铺撤店导致自己失去工作，老板应按规定结清全部工资并给予经济补偿。在此情况下，小朱可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自身权益。
结论与建议：
店铺撤店时，用人单位必须结清员工工资，并支付相应的经济补偿。若用人单位未能履行支付义务，员工应积极采取协商、投诉、申请劳动仲裁或申请支付令等措施来维护自身权益。作为劳动者，您有权了解自己的合法权益，并在必要时寻求法律帮助。如果您在工资福利方面遇到任何问题，可以直接向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和支持。