针对您提出的“残疾人曾经虚假挂靠过现在不在挂靠了是否可以和新单位签一些项目协议”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：
一、虚假挂靠的法律后果
首先，需要明确的是，虚假挂靠（即虚构劳动关系以获取社会保险费缴费资格）是违反法律、行政法规的强制性规定的行为，它损害了国家和社会公共利益。根据相关法律法规，如《中华人民共和国劳动法》第七十二条，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费，且这一缴纳的前提是双方存在真实的劳动关系。因此，虚假挂靠行为不仅可能导致代缴社保费的协议无效，还可能使挂靠者和被挂靠单位面临法律风险，包括罚款、被列入社保严重失信人名单，甚至可能被追究刑事责任。
二、当前状态与新单位签约的可行性
当前状态：您提到自己现在不再挂靠，这意味着您已经结束了之前的虚假劳动关系状态。这是一个积极的转变，因为它消除了之前挂靠行为带来的法律风险。
与新单位签约：在不再挂靠的情况下，您与新单位签订项目协议是完全可行的。项目协议通常基于双方的真实意愿和实际合作需求，只要协议内容合法、合规，且双方具备签订协议的主体资格，就可以依法签订并履行。
三、建议与注意事项
确保合法合规：在签订任何协议之前，请确保协议内容符合相关法律法规的要求，避免涉及任何违法或违规的条款。
明确双方权利义务：在协议中应明确双方的权利和义务，包括项目范围、工作期限、报酬支付方式等关键条款，以确保双方权益得到保障。
咨询专业人士：如果您对协议内容或法律条款存在疑问，建议咨询法律专业人士或相关机构，以获取更准确、更专业的建议。
保护个人信息：在签订协议过程中，请注意保护个人信息的安全，避免泄露给无关第三方。
综上所述，您在不再挂靠的情况下，完全可以与新单位签订项目协议。但请务必确保协议内容合法合规，明确双方权利义务，并在必要时咨询专业人士的意见。