针对您提出的“店长分工不公平是离职还是辞职”的问题，这并非一个简单的二选一决策，而是需要结合具体情况、法律规定以及个人职业规划来综合考虑。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、法律角度
离职与辞职的法律定义：
- 离职：通常指的是劳动者与用人单位解除劳动关系的行为，这可以包括因用人单位过错（如未提供劳动条件、未及时支付劳动报酬等）导致的劳动者被迫解除劳动关系，也可以是劳动者主动提出的解除劳动关系。
- 辞职：是劳动者主动向用人单位提出解除劳动关系的行为，通常需要提前一定的时间（如30日）通知用人单位。
分工不公平是否构成合法离职或辞职的理由：
- 如果店长分工不公平导致您的工作条件恶化、工作负担过重或侵犯了您的合法权益（如平等就业权），您可能可以依据《劳动法》或《劳动合同法》的相关规定，以用人单位未提供劳动条件或侵犯劳动者权益为由，提出解除劳动关系（即离职），并可能要求用人单位支付经济补偿。
- 如果您仅因个人对分工不满而主动提出辞职，则通常不涉及用人单位的过错，因此您可能无法要求用人单位支付经济补偿。
二、职业规划角度
考虑个人职业发展：
- 如果您认为店长分工不公平是暂时的，且您对当前工作有深厚的兴趣或职业发展规划，那么与店长或上级沟通，寻求更公平的分工可能是一个更好的选择。
- 如果您认为这种分工不公平是长期且无法改变的，且您对当前工作已失去兴趣或认为没有发展前景，那么辞职并寻找新的工作机会可能更为合适。
评估辞职的后果：
- 辞职前，您需要评估自己的经济状况、就业市场情况以及新工作的寻找难度等因素，以确保辞职后能够顺利过渡到下一份工作。
三、实际操作建议
与店长或上级沟通：
- 在决定离职或辞职前，您可以尝试与店长或上级进行沟通，表达您对分工不公平的关切，并寻求解决方案。这有助于避免不必要的法律纠纷和职业中断。
咨询专业意见：
- 如果您对法律条款或职业规划有疑问，可以咨询我这样的专业律师或职业规划师，以获取更具体的建议和指导。
准备相关证据：
- 如果您决定以分工不公平为由提出离职并要求经济补偿，您需要准备相关证据来证明用人单位的过错或侵犯了您的合法权益。
综上所述，店长分工不公平并不是直接决定您离职还是辞职的唯一因素。您需要结合法律规定、个人职业规划以及实际情况来做出决策。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。