在职超过两年没签合同，劳动者仍然可以要求未签合同的补偿。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。”
此外，《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第七条也规定：“用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。”
二、补偿标准与时效
补偿标准：
- 对于超过一个月不满一年未签劳动合同的情况，用人单位应支付劳动者双倍工资，最多支付十一个月。
- 对于超过一年未签劳动合同的情况，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，但劳动者仍有权要求用人单位支付自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日的双倍工资差额。
时效限制：
- 主张双倍工资的时效通常为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，如果劳动者已经工作两年，可能需要注意是否已过主张双倍工资的时效。但即便如此，劳动者仍然可以要求用人单位补签劳动合同，并在必要时通过法律途径维护自己的权益。
三、维权途径
准备证据：
- 劳动者应准备能够证明与用人单位存在事实劳动关系的证据，如工资支付凭证或记录、缴纳各项社会保险费的记录、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录、考勤记录、其他劳动者的证言等。
维权流程：
- 双方协商：劳动者可以与用人单位进行协商，要求用人单位支付未签劳动合同的双倍工资差额并补签劳动合同。
- 劳动仲裁：如果协商不成，劳动者可以向劳动部门提起劳动仲裁，要求用人单位支付未签劳动合同的双倍工资差额等。
- 提起诉讼：如果对劳动仲裁结果不满意，劳动者还可以在规定时间内向法院提起诉讼。
四、特殊情况说明
- 如果用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同，且之后仍然未订立，那么劳动者除了可以要求支付双倍工资差额外，还可以要求用人单位补签无固定期限劳动合同。如果用人单位拒绝补签或违法解除劳动合同，劳动者可以依法要求相应的赔偿。
建议：作为劳动者，如果发现用人单位未与自己签订书面劳动合同，应及时与用人单位沟通并要求签订。如果用人单位拒绝或拖延签订，劳动者应保留好相关证据，并通过法律途径维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。