饮料外箱不带日期是否违法，需分情况讨论：

1. 若饮料属于预包装食品：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明包括生产日期和保质期在内的多项内容。这是为了保障消费者的知情权，确保消费者能够了解食品的基本信息，从而做出合理的购买决策。
   • 若饮料外箱作为预包装食品的一部分，且未标注生产日期，则构成违法。因为外箱作为包装的一部分，同样需要遵守食品安全法的规定，标注必要的信息。

2. 若饮料外箱仅作为运输或仓储用途，且不直接面向消费者销售：

   • 在这种情况下，外箱可能不被视为预包装食品的直接包装，因此可能不受《中华人民共和国食品安全法》中关于标签标注的严格限制。
   • 然而，即便如此，从消费者权益保护和食品安全的角度出发，建议生产商或销售商在外箱上标注生产日期等信息。这有助于在运输和仓储过程中追踪产品的生产时间，确保产品的新鲜度和安全性。同时，也有助于在出现问题时，快速定位问题批次，采取召回等措施。

3. 法律后果与风险提示：

   • 如果饮料外箱未标注生产日期，且该饮料属于预包装食品，那么生产商或销售商可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得等。
   • 此外，如果因未标注生产日期而导致消费者误食过期食品，造成人身损害的，生产商或销售商还可能承担民事赔偿责任，甚至刑事责任（如果构成生产、销售不符合安全标准的食品罪等）。

建议与行动指南：

• 对于生产商和销售商而言，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的规定，确保所有预包装食品的包装上都标注有生产日期、保质期等必要信息。
• 如果发现饮料外箱未标注生产日期，应立即进行整改，避免因此而引发的法律风险和消费者投诉。
• 消费者在购买饮料时，也应注意检查包装上的生产日期和保质期等信息，确保购买到安全、新鲜的食品。

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