若您已明确告知卖家房子不买了，但对方不肯解约，您可以从以下几个角度来处理这个问题：

1. 查看合同条款：

   • 首先，仔细审查您与卖家签订的房屋买卖合同，特别是关于违约责任和合同解除的条款。如果合同中明确规定了买方在特定情况下有权解除合同，并且您的情况符合这些条件，那么您可以依据合同条款来主张解除合同。
   • 如果合同中没有明确规定，但您有合理的理由（如房屋存在严重质量问题、卖家隐瞒重要信息等）导致您不想继续购买，您也可以尝试与卖家协商解除合同，或者依据相关法律法规来主张解除。

2. 与卖家协商：

   • 尝试与卖家进行友好协商，解释您不想继续购买的原因，并寻求双方都能接受的解决方案。例如，您可以提出支付一定的违约金来换取合同的解除。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的争执。同时，确保所有协商内容都有书面记录，以备后续可能出现的纠纷。

3. 发送书面通知：

   • 如果协商无果，您可以向卖家发送一份书面通知，明确表达您不想继续购买房屋的意愿，并要求卖家在一定期限内与您协商解除合同事宜。
   • 在通知中，您可以引用合同条款或相关法律法规来支持您的主张，并保留好通知的送达凭证，如邮寄回执、电子邮件发送记录等。

4. 寻求法律途径：

   • 如果卖家仍然拒绝解约，并且您认为自己的权益受到了侵害，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
   • 您可以向当地的人民法院提起诉讼，要求解除合同并赔偿因卖家拒绝解约而给您造成的损失。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，如合同、沟通记录、书面通知等。
   • 同时，您也可以考虑咨询专业的律师来协助您处理这个纠纷。律师可以根据您的具体情况提供专业的法律建议，并帮助您制定合适的诉讼策略。

5. 注意法律后果：

   • 在处理这个纠纷的过程中，您需要注意自己的法律后果。如果您被认定为违约方，并且合同中规定了违约金条款，那么您可能需要支付一定的违约金。
   • 此外，如果因为您的违约行为给卖家造成了损失，您也可能需要承担相应的赔偿责任。因此，在处理这个纠纷时，请务必谨慎行事，并尽量避免给自己带来不必要的法律风险。

建议您在处理这个纠纷时保持冷静和理性，尽量通过协商和法律途径来解决问题。如果您需要进一步的法律帮助或建议，请随时向我咨询。