在法院打赢要回工资后，仍然可以起诉未签劳动合同的问题。下面是对此问题的详细分析：

一. 关于未签劳动合同的法律分析

1. 劳动合同的重要性：根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。劳动合同是明确双方权利义务、保障劳动者权益的重要依据。

2. 未签劳动合同的法律后果：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

3. 起诉未签劳动合同的权利：员工在赢得工资争议诉讼后，如果发现用人单位未与其签订书面劳动合同，仍然有权依据《劳动合同法》的相关规定，向法院提起诉讼，要求用人单位支付未签劳动合同的双倍工资差额。

二. 关于起诉未签劳动合同的条件

1. 符合起诉条件：根据《民事诉讼法》第一百二十二条，起诉必须符合下列条件：

   • （一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；
   • （二）有明确的被告；
   • （三）有具体的诉讼请求和事实、理由；
   • （四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

在未签劳动合同的案件中，员工作为劳动者，与用人单位存在直接的利害关系，有明确的被告（即用人单位），具体的诉讼请求（如要求支付双倍工资差额），以及相应的事实和理由（如未签劳动合同的事实、用人单位应支付双倍工资的法律依据等），且该案件属于人民法院受理民事诉讼的范围。

1. 证据要求：虽然未签劳动合同，但员工可以通过提供其他证据来证明与用人单位存在劳动关系，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据能够形成完整的证据链，支持员工的诉讼请求。

三. 关于诉讼时效的考虑

1. 仲裁时效：根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，员工应在知道或应当知道其未签劳动合同权利被侵害之日起一年内提起仲裁。

2. 诉讼时效：如果员工对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。此时，诉讼时效开始计算。但需要注意的是，劳动纠纷的诉讼时效并非普通民事纠纷的三年，而是与仲裁程序紧密相连的十五日。

总结：在法院打赢要回工资后，员工仍然可以起诉未签劳动合同的问题。只要符合起诉条件，且未超过仲裁时效和诉讼时效，员工就有权要求用人单位支付未签劳动合同的双倍工资差额。我建议员工在提起诉讼前，充分收集并保留相关证据，以支持其诉讼请求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。