核心前提：雇佣的老年劳动者在工作过程中受伤，涉及责任划分、赔偿及法律适用问题。
结论前置：需根据雇佣关系性质（劳动关系/劳务关系）、过错程度及法律条款综合处理，具体分两种情况：

1. 若构成劳动关系（如签订劳动合同、按月发薪、受单位管理）

   • 工伤认定：根据《工伤保险条例》，劳动者在工作时间、工作场所因工作原因受伤，应认定为工伤。即使劳动者年龄超过法定退休年龄（如60岁），若未享受养老保险待遇且单位未提出终止劳动关系，仍可能被认定为工伤（参考《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第32条）。
     
   • 赔偿流程：
     
     • 单位应在30日内向社保部门申请工伤认定；
       
     • 劳动者可自行在1年内申请；
       
     • 认定后，享受工伤保险待遇（医疗费、伤残补助金、停工留薪期工资等）；
       
     • 若单位未缴纳工伤保险，由单位承担全部赔偿。
       
   • 特殊情形：若劳动者已享受养老保险待遇，可能按劳务关系处理，但部分地区法院仍支持工伤认定（需结合地方规定）。
     

2. 若构成劳务关系（如临时雇佣、口头协议、按日计酬）

   • 过错责任原则：根据《民法典》第1192条，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。
     
     • 单位过错：如未提供安全工作环境、未培训操作规范、未配备防护设备等，需承担主要或全部责任；
       
     • 劳动者过错：如违规操作、故意或重大过失导致受伤，可减轻单位责任。
       
   • 赔偿范围：包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（若构成伤残）等，按责任比例分担。
     

补充建议：

• 固定证据：立即保存现场照片、医疗记录、证人联系方式、雇佣协议（如有）等；
  
• 协商解决：优先与单位协商赔偿，可要求单位垫付医疗费；
  
• 法律程序：若协商不成，可向劳动仲裁委申请仲裁（劳动关系）或直接向法院起诉（劳务关系）；
  
• 保险覆盖：若单位购买了雇主责任险或意外险，可同步申请理赔。
  

风险提示：老年劳动者身体机能下降，受伤后恢复周期长、伤残概率高，建议单位在雇佣时明确风险告知，并考虑购买商业保险转移风险。如有进一步细节（如受伤原因、雇佣形式等），可直接向我咨询，我会结合具体情形提供方案。