起诉成功率需结合具体证据和情况判断，无法直接给出确定数字，但可以从以下几个角度分析影响起诉成功率的关键因素：

1. 噪音是否超标及证据收集：

   • 关键在于楼顶鸽棚产生的噪音是否超过了当地规定的噪音标准。这通常需要通过专业的噪音检测机构进行测量，并出具相应的检测报告作为证据。
   • 若能提供充分的证据证明噪音超标，且该噪音对您的正常生活造成了实质性影响（如影响睡眠、工作等），则起诉的成功率会相对较高。
   • 证据收集建议：除了噪音检测报告外，还可以收集邻居的证言、录音录像等，以证明噪音的存在及其对您生活的影响。

2. 鸽棚搭建的合法性：

   • 需要查明鸽棚的搭建是否违反了当地的规划、建设等相关法律法规。若鸽棚属于违法搭建，则您在起诉时可以主张其存在违法性，进而要求拆除或停止使用。
   • 合法性审查建议：可以向当地的城市规划部门或建设管理部门查询鸽棚的搭建是否获得了相应的许可或批准。

3. 安全保障义务的履行：

   • 根据相关法律规定，物业或鸽棚的所有者、使用者有义务采取合理措施，防止其活动对他人造成不必要的干扰或损害。若鸽棚的所有者或使用者未履行该义务，则可能构成侵权。
   • 安全保障义务分析：您可以主张鸽棚的所有者或使用者未采取有效措施控制噪音，从而违反了其安全保障义务。

4. 起诉前的沟通与协商：

   • 在起诉前，您可以尝试与鸽棚的所有者或使用者进行沟通，提出您的诉求，并寻求协商解决。若协商无果，再考虑通过法律途径解决。
   • 沟通与协商建议：在沟通时，可以明确表达噪音对您生活的影响，并提出合理的解决方案（如限制养鸽时间、采取降噪措施等）。

5. 法律程序与诉讼策略：

   • 起诉前需要准备充分的起诉材料，包括起诉状、证据清单等。同时，需要选择合适的诉讼策略，如是否要求赔偿、是否要求拆除鸽棚等。
   • 法律程序与诉讼策略建议：可以咨询专业律师，制定详细的诉讼计划，以提高起诉的成功率。

若您决定起诉，建议采取以下步骤：

• 收集充分的证据，包括噪音检测报告、邻居证言、录音录像等；
• 查明鸽棚的搭建是否合法，并获取相关证据；
• 尝试与鸽棚的所有者或使用者进行沟通协商；
• 咨询专业律师，制定诉讼计划并准备起诉材料；
• 向法院提起诉讼，并积极参与诉讼过程。

最后需要强调的是，起诉成功率受多种因素影响，包括证据的充分性、法律的适用性、诉讼策略的选择等。因此，无法直接给出确定的起诉成功率。但只要您能提供充分的证据，并遵循合法的诉讼程序，您的诉求就有可能得到法院的支持。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。