老师收礼是否会被开除，并没有一个绝对固定的标准，而是需要根据收礼行为的性质、情节、影响以及学校和教育行政部门的处理态度等多种因素进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一、收礼行为的性质与情节
轻微情节：
- 如果老师只是偶尔收受学生或家长赠送的少量、价值不高的礼品，如学生自制的感恩卡片、小纪念品或价值较低的小额零食等，这通常不构成严重违纪行为。在此情况下，学校可能会采取批评教育、诫勉谈话等较为温和的处理方式，而不会直接开除。
较重情节：
- 多次收受礼品：若老师多次收受学生或家长礼品，即使每次礼品价值不高，但累计起来反映出其长期违反师德师风要求，学校可能会根据情节严重程度给予警告、记过、降低岗位等级等处分。在情节特别恶劣的情况下，可能会面临开除处理。
- 收受大额礼品礼金：当老师收受的礼品礼金价值较高，如单次收受价值数千元甚至更高价值的礼品，或者通过暗示、索要等方式收受礼品礼金时，这种行为严重违反了教师职业道德规范和廉洁自律要求，极大损害了教育公平和教师形象。在此情况下，老师基本会面临开除处理，并可能受到更严厉的行政处分，甚至被追究法律责任。
二、法律角度的考量
公立学校老师：
- 公立学校的老师属于国家工作人员，如果利用职务上的便利索取他人财物，或者非法收受他人财物并为他人谋取利益，且累计收受数额达到一定程度（如根据《刑法》及相关司法解释，可能涉及受贿罪的数额标准），可能会触犯受贿罪的规定，从而受到法律的制裁。然而，是否构成受贿罪还需根据具体情况进行判定，并非单纯以收礼数额为准。但即便不构成犯罪，如果收礼行为严重违反了师德师风要求，学校也可能依据内部规定对老师进行开除处理。
私立学校老师：
- 私立学校的老师不属于国家工作人员，因此收礼行为一般不会构成受贿罪。但是，如果私立学校老师在收礼过程中存在不当行为，如因收礼而对某个学生特别关照或歧视其他学生，这种行为可能会违反教师的职业道德和学校的规章制度，从而受到相应的处罚，包括但不限于开除。
三、学校与教育行政部门的处理态度
- 学校和教育行政部门对于老师收礼等违规行为通常持零容忍态度。一旦查实存在严重违反师德师风收礼行为，即便礼品价值没有达到某一明确金额，也可能对老师进行停职调查，并根据调查结果作出进一步的处理，包括开除。
- 在实际操作中，学校和教育行政部门会根据老师的收礼行为是否违反了职业道德、是否影响了教育公平、是否造成了不良社会影响等因素来决定是否对老师进行开除等处理。
四、实际案例参考
- 以某幼儿园老师收受幼儿6.16元巧克力被开除的案例为例，法院最终认定该老师的行为不属于违规收受学生及家长礼品，幼儿园仅以此为由开除老师的，构成违法解除劳动合同，依法应当支付赔偿金。这一案例说明，对于小额、表达情感馈赠的礼品，不宜直接认定为违规收受，并据此开除老师。
建议与结论：
- 老师应自觉遵守师德师风要求，拒绝收受学生及家长赠送的礼品礼金等财物，以维护教育公平和教师形象。
- 如果老师不幸面临收礼被开除的困境，建议及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，以及可能的法律救济途径。
- 具体到个案，老师收礼是否会被开除，还需根据收礼行为的性质、情节、影响以及学校和教育行政部门的处理态度等多种因素进行综合判断。因此，无法给出一个绝对固定的答案。
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