教师收礼80元是否会被开除，不能一概而论，需结合具体情况及相关规定综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

一、从师德师风规范角度

1. 相关规定：教育领域对教师的师德师风有严格要求，许多学校和教育部门都制定了相应的规章制度，明确禁止教师收受学生及家长的礼品、礼金等财物。这是为了维护教育的公平性和纯洁性，避免因物质利益影响师生关系和教育公正。
2. 分析：虽然收礼金额为80元，数额相对较小，但这一行为本身违反了师德师风的基本要求。如果学校或教育部门在调查后认定该行为性质较为严重，或者该教师此前已有类似违规行为记录，那么开除的可能性是存在的。不过，如果这是首次违规，且教师态度诚恳、积极改正，学校可能会采取较为温和的处理方式，如警告、记过等。

二、从劳动法律法规角度

1. 相关规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位（如学校）在解除劳动合同时，需要遵循法定程序和条件。一般来说，只有当劳动者严重违反用人单位的规章制度，或者严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害时，用人单位才有权解除劳动合同。
2. 分析：对于教师收礼80元的行为，是否构成“严重违反规章制度”或“严重失职、营私舞弊”，需要结合学校的具体规章制度以及该行为对学校造成的实际影响来判断。如果学校规章制度中明确规定了收受礼品的处理措施，并且该行为对学校声誉或教育秩序造成了较大影响，那么学校有可能依据规章制度解除与教师的劳动合同。但如果规章制度中未明确规定，或者该行为影响较小，那么学校直接开除教师的可能性相对较低。

三、实际操作中的考量因素

1. 情节轻重：除了收礼金额外，还需要考虑收礼的频率、场合、目的等因素。例如，如果是偶尔在特殊场合（如节日）收受少量礼品，且教师及时退还或上交，情节可能相对较轻；但如果是频繁收受礼品，甚至主动索要，情节则较为严重。
2. 社会影响：教师收礼行为一旦曝光，往往会引起社会关注。如果该行为在社会上造成了不良影响，损害了教师群体的形象，学校可能会为了平息舆论而采取较为严厉的处理措施。
3. 教师态度：教师在面对调查时的态度也很重要。如果教师能够积极配合调查、承认错误并主动改正，学校可能会考虑从轻处理；但如果教师拒不承认或态度恶劣，学校可能会加重处罚。

建议：作为教师，应严格遵守师德师风规范，避免收受学生及家长的任何形式的礼品、礼金等财物。如果不幸涉及此类问题，应积极配合学校或教育部门的调查，诚恳承认错误并主动改正，以争取从轻处理。同时，你也可以进一步向我咨询具体的应对策略或法律帮助。