离职时删除标书文件是否会产生影响，需视具体情况而定，以下分情况讨论：

1. 若标书文件属于公司财产且包含公司机密信息：

   • 法律后果：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，员工在离职时有义务归还或妥善处理公司财产，包括但不限于文件、资料、电子设备等。若员工擅自删除或带走包含公司机密信息的标书文件，可能构成侵犯商业秘密的行为，公司有权要求员工承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、承担违约责任等。
   • 建议：在离职前，应与公司相关部门或负责人沟通，明确标书文件的处理方式。若文件确实需要删除，应在公司监督下进行，并确保删除过程不会泄露公司机密信息。

2. 若标书文件属于个人工作成果但未涉及公司机密：

   • 法律后果：一般情况下，员工有权处理自己的工作成果，包括删除或保留。但若这些文件与公司的业务、项目或客户有关，且删除后可能对公司造成不利影响（如影响项目进度、客户满意度等），则员工应谨慎处理。
   • 建议：在离职前，最好与公司沟通，了解公司对这些文件的处理意见。若公司无特别要求，员工可以自行决定是否删除。但为避免潜在纠纷，建议保留一份副本或与公司协商处理方式。

3. 若标书文件属于公司财产但已过期或无效：

   • 法律后果：对于过期或无效的标书文件，员工在离职时删除一般不构成法律问题。但同样需要确保删除过程不会泄露公司机密信息或对公司造成其他不利影响。
   • 建议：在删除前，最好与公司确认文件的性质和处理方式。若公司确认文件已过期或无效，且无需保留，员工可以在公司监督下进行删除。

额外建议：

• 在离职过程中，员工应始终保持与公司的良好沟通，明确双方的权利和义务。
• 对于涉及公司机密或重要信息的文件，员工应谨慎处理，避免给自己和公司带来不必要的法律风险。
• 若对文件的处理方式存在疑问或不确定，建议咨询专业律师或法律顾问的意见。

总结：离职时删除标书文件是否会产生影响，取决于文件的性质、内容以及公司的相关规定。为避免潜在的法律风险，员工在离职前应与公司充分沟通，明确文件的处理方式，并在必要时寻求专业法律意见。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。