进货台账不全主要违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款的规定。具体来说：

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款，食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，同时保存相关凭证。记录和凭证的保存期限应当符合该法第五十条第二款的规定。

2. 法律后果：

   • 如果食品经营企业未按照上述规定建立并保存进货台账，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，市场监督管理部门有权责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

3. 实际案例：

   • 以屯昌县某冻品商行为例，该商行因进货台账记录信息和索证索票不齐全，被屯昌县市场监督管理局依法将涉嫌违法案件线索移交屯昌县综合行政执法局，并最终受到了警告的行政处罚。

4. 建议与措施：

   • 作为食品经营企业，应当严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，建立完善的进货查验记录制度，并确保进货台账的完整性和准确性。
   • 定期对进货台账进行自查和整理，确保所有记录都符合法律要求。
   • 如果发现进货台账存在不全或错误的情况，应立即进行补正和整改，以避免可能的法律风险和处罚。

总结来说，进货台账不全是违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，可能会受到市场监督管理部门的警告、罚款等行政处罚。因此，食品经营企业应当高度重视进货台账的建立和保存工作，确保符合法律要求。如果您在食品安全法律方面有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。