当您遇到打了借条并给了现金，但借款人不承认的情况时，确实会面临一些挑战，不过通过合理的步骤和收集充分的证据，您仍然有机会维护自己的权益。以下是一些详细的建议：
一、收集并保留证据
借条本身：借条是证明借贷关系存在的重要书证，务必妥善保管。确保借条内容完备，包括双方身份信息、借款金额、事由、还款时间等关键信息。
其他辅助证据：
- 聊天记录与通话录音：如果与借款人有相关的聊天记录或通话录音，其中明确提及了借款金额、交付方式等内容，这些都可以作为辅助证据。
- 证人证言：如果有在场证人见证了借款交付过程，可以请他们出具证人证言。
- 转账记录（如有）：虽然您提到是现金交付，但如果部分借款是通过转账进行的，务必留存转账记录。
- 电话录音引导承认：在与借款人沟通借款事宜时，可以巧妙引导其承认借款事实，并完整保留录音。录音内容应包含借款金额、交付方式等关键信息。
二、尝试协商解决
在收集到一定证据后，可以尝试与借款人进行协商，看是否能够达成还款协议。在协商过程中，可以明确提及已收集的证据，以增加对方承认借款事实的可能性。
三、向法院提起诉讼
如果协商不成，您可以向法院提起诉讼，要求借款人还款。在诉讼过程中，您需要：
- 提交借条等证据：向法院提交借条作为证明借款存在的主要证据。
- 阐明借款细节：在诉讼中，向法院详细阐明借款过程、现金交付的时间、地点等细节。
- 提交其他辅助证据：将之前收集的聊天记录、通话录音、证人证言等辅助证据一并提交给法院。
- 积极配合法院工作：在诉讼进程中，法院可能会要求双方举证和质证。此时，您需要积极配合法院的工作，提供必要的证据和说明。
四、法院的判断与裁决
法院会综合双方提供的证据和陈述来判断借款事实是否存在。如果您的证据能够形成完整的证据链，证明借款事实确实存在，那么法院很可能会支持您的诉求，判决借款人还款。
五、注意事项
- 证据的真实性与合法性：确保您收集的证据是真实、合法的，不得通过非法手段获取证据。
- 及时行动：一旦发现借款人不承认借款事实，应尽快采取行动收集证据并提起诉讼，以免证据灭失或时效过期。
- 法律咨询：如果您对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
总之，面对打了借条并给了现金但借款人不承认的情况，您需要通过收集充分的证据、尝试协商解决以及向法院提起诉讼等步骤来维护自己的权益。希望这些建议能够对您有所帮助。