劳动者被辞退后已申请劳动仲裁，对方突然提出要延期开庭，这一行为本身并不直接违法，但需要符合法定条件并经过仲裁委员会的批准。以下从不同角度为您详细分析：

1. 延期开庭的法定条件

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》及相关规定，当事人有正当理由的，可以在开庭前向劳动争议仲裁委员会申请延期开庭。这里的“正当理由”通常包括但不限于：

• 不可抗力：如自然灾害、疫情等无法预见、无法避免且无法克服的客观情况。
• 当事人突发严重疾病：需要住院治疗或无法出庭的情况。
• 其他正当理由：如证据收集遇到困难、需要等待相关鉴定结果等。

若对方提出的延期理由不符合上述法定条件，仲裁委员会有权拒绝其延期申请。

2. 延期开庭的申请与批准程序

• 申请：当事人应在开庭前向仲裁委员会提交书面延期申请，并说明延期理由及预计延期时间。
• 批准：仲裁委员会在收到申请后，会进行审查。若认为理由充分，会批准延期；若认为理由不充分，会驳回申请并通知当事人按时出庭。

因此，对方提出延期开庭后，是否能够延期取决于仲裁委员会的审查结果。

3. 劳动者应如何应对

• 核实延期理由：劳动者可以要求对方提供延期理由的相关证明，如医院诊断证明、不可抗力事件的相关报道等。
• 及时与仲裁委员会沟通：劳动者可以主动联系仲裁委员会，了解延期申请的审查进度及结果。
• 准备应诉材料：无论是否延期，劳动者都应提前准备好应诉材料，如劳动合同、辞退通知、工资单等，以备不时之需。
• 考虑法律后果：若对方无正当理由延期，且仲裁委员会未批准其申请，对方未按时出庭的，仲裁委员会可以缺席裁决。

4. 可能的法律后果

• 若延期获批：仲裁程序将相应推迟，劳动者需要耐心等待新的开庭时间。
• 若延期未获批：对方应按时出庭，否则可能面临缺席裁决的不利后果。同时，劳动者应抓住机会，充分陈述自己的诉求和理由。

建议：作为劳动者，在面对对方提出延期开庭的情况时，应保持冷静，及时与仲裁委员会沟通，了解延期申请的审查情况。同时，准备好应诉材料，确保自己的权益得到充分保障。如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。