核心结论：此情况中雇主与员工的责任划分需结合具体事实，依据过错原则判定，一般可能存在雇主承担主要责任、员工承担主要责任或双方按比例担责三种情形。以下为详细分析：

核心前提

员工因血糖高在1.7米架子上掉下来受伤，涉及雇主与员工间责任划分问题，关键在于判断双方在此事件中的过错程度。

具体分析

1. 若雇主存在过错，可能承担主要责任
   • 未提供安全工作环境：雇主有义务为员工提供安全的工作环境和必要的安全保障措施。如果1.7米的架子存在结构不稳定、缺乏防护设施（如没有护栏、安全网等）等安全隐患，而雇主没有及时排除或采取有效的防护措施，导致员工因血糖高发作从架子上掉下来，那么雇主对事故的发生存在过错，应当承担相应的赔偿责任。
   • 未尽到健康关注义务：如果雇主知道或者应当知道员工有血糖高等可能影响工作安全的疾病，但没有对其进行合理的岗位安排或提醒其注意安全，例如安排员工在需要高度集中注意力和良好身体状态的高处作业，且未给予必要的休息时间或应急措施指导，那么雇主也可能被认为存在过错。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十三条规定，承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。在工作关系中，雇主类似于定作人，若存在上述过错，需担责。
2. 若员工自身存在重大过错，可能承担主要责任
   • 隐瞒健康状况：如果员工明知自己血糖高，不适合从事高处作业等具有一定危险性的工作，但故意隐瞒病情，未向雇主告知，导致在工作中因血糖问题引发意外，那么员工自身对事故的发生存在重大过错，应当承担主要责任。
   • 未遵守安全规定：即使员工血糖高，但如果工作场所提供了必要的安全保障措施，而员工自身未遵守安全操作规程，如未系安全带、违规操作等，导致从架子上掉下来，那么员工也需要为自己的违规行为承担责任。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条规定，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
3. 若双方均有过错，按比例承担责任
   • 综合过错判定：在实际案例中，往往会出现雇主和员工双方都存在一定过错的情况。例如，雇主提供的架子存在一定安全隐患，但员工自身也未严格遵守安全规定。此时，需要根据双方的过错程度，按照一定的比例来划分责任。
   • 责任比例确定：一般来说，法院会根据具体事实和证据，综合考虑各种因素，如雇主过错对事故发生的贡献大小、员工过错的程度等，来确定双方各自承担的责任比例。例如，雇主承担70%的责任，员工承担30%的责任。

建议：如果发生此类事故，建议及时收集相关证据，如现场照片、证人证言、医疗记录等，以便在责任划分时能够提供有力的支持。如果有进一步的法律问题，可以直接向我咨询。