若用人单位不能如数开工资，劳动者可采取以下措施维护自身权益：

1. 与用人单位协商
   劳动者可首先与用人单位进行友好协商，明确工资未足额支付的原因，并要求用人单位在合理期限内补发工资。协商过程中，建议劳动者保留书面沟通记录（如邮件、微信聊天记录等），以备后续维权使用。

2. 向劳动监察部门投诉
   若协商无果，劳动者可向当地劳动监察部门投诉。根据《劳动保障监察条例》，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并责令其限期支付劳动报酬。投诉时，劳动者需提供劳动合同、工资条、考勤记录等证据材料，以证明用人单位存在拖欠工资的行为。

3. 申请劳动仲裁
   若劳动监察部门未能有效解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。根据《劳动争议调解仲裁法》，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资及经济补偿金。仲裁过程中，劳动者需提交相关证据，并参与仲裁庭的审理。仲裁裁决具有法律效力，用人单位需在规定期限内履行。

4. 提起诉讼
   若劳动者对仲裁裁决不服，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院将依法审理案件，并作出判决。判决生效后，用人单位需履行判决义务，否则劳动者可申请强制执行。

核心前提与注意事项：

• 劳动者在维权过程中，需确保自身行为合法合规，避免采取过激行为（如罢工、破坏财物等），否则可能承担法律责任。
  
• 劳动者应保留好与用人单位的劳动关系证明（如劳动合同、工作证等）及工资支付记录（如工资条、银行转账记录等），以便在维权时提供有力证据。
  
• 若用人单位存在恶意拖欠工资的行为，劳动者还可依据《刑法》第二百七十六条之一的规定，向公安机关报案，追究用人单位及其相关责任人员的刑事责任。