核心前提：员工在企业中从事非本职的工种时受伤，涉及工伤认定及权益保障问题。
结论前置：
- 若符合工伤认定条件，可依法享受工伤保险待遇。
- 若企业未依法缴纳工伤保险，员工仍可主张企业承担全部赔偿责任。
- 若存在争议，可通过劳动仲裁或诉讼途径解决。
具体分析：
1. 工伤认定条件
根据《工伤保险条例》第十四条，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。即使从事非本职工作，只要符合以下条件，仍可认定为工伤：
- 工作时间：受伤发生在法定工作时间或企业安排的工作时间内；
- 工作场所：受伤地点属于企业控制或管理的范围；
- 工作原因：受伤与履行工作职责直接相关（如临时顶班、协助其他部门等）。
例外情形：若员工故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀导致受伤，则不认定为工伤。
2. 工伤保险待遇
若认定为工伤，员工可享受以下待遇：
- 医疗费用：符合工伤保险诊疗项目目录、药品目录的费用由工伤保险基金支付；
- 停工留薪期工资：原工资福利待遇不变，由企业按月支付；
- 伤残补助：根据伤残等级，由工伤保险基金支付一次性伤残补助金；
- 其他费用：如住院伙食补助、外地就医交通费等。
关键点：若企业未依法缴纳工伤保险，所有费用由企业承担。
3. 企业责任
- 未缴纳工伤保险：根据《社会保险法》第四十一条，企业未缴纳工伤保险的，由企业支付全部工伤保险待遇；
- 违法安排工种：若企业强制员工从事超出其能力范围的工种导致受伤，可能承担额外赔偿责任（如精神损害赔偿）；
- 证据保留：员工需保留劳动合同、工资记录、医疗证明、证人证言等证据，以证明劳动关系及受伤事实。
4. 争议解决途径
- 劳动仲裁：若企业拒绝认定工伤或支付待遇，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；
- 行政投诉：向当地社会保险行政部门举报企业未缴纳工伤保险的行为；
- 诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起民事诉讼。
操作建议：
- 立即报告：受伤后24小时内向企业报告，并要求企业协助申请工伤认定；
- 收集证据：保存医疗记录、工作安排通知、同事证言等；
- 申请认定：企业未在30日内申请工伤认定的，员工或其近亲属可在1年内直接向社会保险行政部门提出申请；
- 协商或仲裁：若企业拒绝赔偿，通过劳动仲裁或诉讼维护权益。
提示：工伤认定及赔偿涉及复杂法律程序，建议根据具体情况进一步向我咨询，以确保权益最大化。