未成年人在火锅店被违法辞退，有权要求用人单位支付赔偿金，具体赔偿标准及维权路径如下：
一、核心前提：未成年工的特殊保护
根据《劳动法》第15条，禁止用人单位招用未满16周岁的未成年人（童工）；若已满16周岁未满18周岁（未成年工），则受法律特殊保护，用人单位不得随意解除劳动合同。若火锅店招用未满16周岁员工，属于非法用工，需承担行政处罚及民事赔偿责任；若招用16-18周岁员工，则需按《劳动合同法》规定处理辞退问题。
二、分情况赔偿标准
1. 若员工未满16周岁（童工）
- 法律定性：用人单位招用童工违法，劳动关系无效。
- 赔偿内容：
- 工资支付：需全额支付劳动报酬（按实际工作天数计算）；
- 赔偿金：根据《非法用工单位伤亡人员一次性赔偿办法》，用人单位需支付一次性赔偿金（标准为上年度全国城镇居民人均可支配收入的2倍，若造成伤残或死亡则更高）；
- 行政处罚：劳动行政部门可对用人单位处以罚款（每使用一名童工每月5000元）。
- 维权路径：向当地劳动监察大队举报，或直接提起劳动仲裁。
2. 若员工已满16周岁未满18周岁（未成年工）
- 法律定性：劳动关系合法，但用人单位解除合同需符合法定条件。
- 赔偿情形：
- 违法解除：若用人单位无合法理由（如未提供劳动保护、未支付工资、未缴纳社保等）辞退，需支付赔偿金（标准为经济补偿金的2倍，即工作每满1年支付2个月工资，6个月以上按1年计算，不满6个月支付1个月工资）；
- 合法解除：若员工严重违反规章制度、严重失职造成重大损失，或被依法追究刑事责任等，用人单位可合法解除，无需支付赔偿金，但需支付经济补偿金（标准为工作每满1年支付1个月工资）。
- 维权路径：先与用人单位协商，协商不成可向劳动仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服可向法院起诉。
三、关键证据收集
无论哪种情况，均需准备以下证据：
- 劳动关系证明：劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等；
- 辞退证明：辞退通知、录音、聊天记录等；
- 年龄证明：身份证、户口本等；
- 损失证明：如未支付工资的银行流水、未缴纳社保的证明等。
四、操作建议
- 优先协商：与火锅店负责人沟通，明确辞退理由及赔偿方案；
- 投诉举报：若协商无果，向当地劳动监察大队投诉（电话12333）；
- 申请仲裁：1年内向劳动仲裁委员会提交仲裁申请（需准备仲裁申请书、证据清单）；
- 法律诉讼：对仲裁结果不服的，15日内向法院起诉。
提示：未成年工维权时，可由父母或其他监护人代为处理。若涉及复杂情况（如工伤、未签合同等），建议进一步提供细节，我将为您详细分析。