入职时签订疾病与甲方无关的承诺书，本身并不直接构成违法，但需根据具体情况判断其合法性和有效性。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 承诺书的法律性质

承诺书在法律上通常被视为一种合同或协议，其效力取决于内容是否合法、双方意思表示是否真实以及是否违反法律强制性规定。如果承诺书的内容仅涉及员工对自身健康状况的声明，且不违反法律法规的强制性规定，那么这份承诺书在形式上可能是合法的。

2. 承诺书内容的合法性

• 若承诺书内容合法：例如，员工声明自己入职时身体健康，无隐瞒重大疾病的情况，且这种声明不违反法律法规的强制性规定，也不损害公共利益或他人合法权益，那么这份承诺书是合法的。
• 若承诺书内容违法：如果承诺书试图免除雇主因工作条件、工作环境等因素导致员工患病的法律责任，或者包含对员工不公平、不合理的条款，如要求员工承担因工作原因导致的疾病责任，那么这样的承诺书可能是违法的。因为它违反了《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律法规中关于保护劳动者权益的规定。

3. 承诺书的实际效力

即使承诺书在形式上合法，其实际效力也可能受到质疑。因为：

• 劳动关系的特殊性：在劳动关系中，雇主有义务提供安全、健康的工作环境，并承担因工作原因导致员工患病的相应责任。这种责任是法定的，不能通过简单的承诺书来免除。
• 公平原则：法律强调公平原则，不允许一方通过不公平、不合理的条款来免除自己的责任或加重对方的负担。如果承诺书的内容违反了公平原则，那么它可能不会被法院或仲裁机构认可。

4. 法律建议

• 对于员工：在签订任何承诺书之前，应仔细阅读其内容，确保自己理解并同意其中的条款。如果承诺书涉及免除雇主责任或加重员工负担的条款，应谨慎考虑并咨询专业律师的意见。
• 对于雇主：应遵守相关法律法规，提供安全、健康的工作环境，并承担因工作原因导致员工患病的相应责任。不要试图通过承诺书来免除自己的法定责任。

5. 可能的法律后果

如果承诺书的内容违法或违反公平原则，且被法院或仲裁机构认定为无效，那么雇主可能无法依据承诺书来免除自己的责任。在这种情况下，雇主可能需要承担因工作原因导致员工患病的医疗费用、赔偿金等法律责任。

总结来说，入职时签订疾病与甲方无关的承诺书是否违法，取决于其内容是否合法、是否违反法律强制性规定以及是否违反公平原则。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。