结论：公司单方面将计件工资改为按重量计工资，可能构成违规，具体取决于劳动合同的约定以及公司变更工资计算方式的合法性和合理性。
一、从劳动合同约定的角度分析
劳动合同的效力：
- 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。一旦签订，双方都应严格遵守。
- 如果劳动合同中明确约定了工资计算方式为计件工资，那么公司单方面变更这一约定，可能构成违约。
变更劳动合同的条件：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，变更劳动合同应当遵循平等自愿、协商一致的原则。
- 如果公司希望变更工资计算方式，应当与劳动者进行协商，并达成一致意见。未经协商一致，公司不得单方面变更。
二、从公司变更工资计算方式的合法性和合理性角度分析
合法性：
- 公司变更工资计算方式，必须确保不违反法律法规的强制性规定。例如，不能低于当地最低工资标准，不能侵犯劳动者的合法权益等。
- 如果公司变更后的工资计算方式违反了法律法规，那么这一变更就是非法的。
合理性：
- 即使公司变更工资计算方式在法律上没有障碍，也需要考虑其合理性。例如，变更后的工资计算方式是否公平、合理，是否能够反映劳动者的实际劳动贡献等。
- 如果公司变更后的工资计算方式明显不合理，导致劳动者收入大幅下降，那么这一变更也可能引发劳动纠纷。
三、建议与措施
与公司协商：
- 如果公司希望变更工资计算方式，劳动者可以与公司进行协商，表达自己的意见和诉求。
- 通过协商，双方可以寻求一个双方都能接受的解决方案。
寻求法律援助：
- 如果公司未经协商一致单方面变更工资计算方式，且这一变更违反了法律法规或劳动合同的约定，劳动者可以寻求法律援助。
- 劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
总结：公司单方面将计件工资改为按重量计工资，可能构成违规。具体是否违规，取决于劳动合同的约定以及公司变更工资计算方式的合法性和合理性。如果劳动者对此有异议，建议与公司进行协商，或者寻求法律援助来维护自己的权益。如果有任何法律问题，都可以直接向我咨询。