在工地上给小包工头做事摔伤后，关于赔偿问题，我们需要从多个方面进行详细分析和解答。
一、明确法律关系与赔偿责任主体
首先，要明确您与小包工头之间的法律关系。通常，工人与小包工头之间形成的是劳务关系。若小包工头在安排工作或现场管理上存在过错，导致您受伤，那么小包工头需要承担相应的赔偿责任。
另外，如果小包工头是从具备用工主体资格的建筑企业或其他单位承接的工程，那么在特定情况下，该发包方也可能被视为承担工伤保险责任的单位。这取决于具体的法律条款和当地政策。
二、收集证据
在寻求赔偿之前，务必收集好相关证据，以证明您的劳务关系和受伤事实。这些证据可能包括：
- 劳动合同（如果有的话）
- 工资支付凭证
- 工作证、考勤记录
- 工友的证言
- 医疗诊断证明、病历、医疗费用单据等
三、赔偿流程
及时报案：受伤后，应立即向工地负责人或相关部门报告，并尽可能收集现场照片、视频等证据。
就医治疗：及时前往正规医疗机构救治，并妥善保存所有医疗费用单据、诊断证明、病历等材料。
协商赔偿：
- 与小包工头进行沟通，就赔偿项目和金额达成一致。赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。
- 如果小包工头是从具备用工主体资格的单位承接的工程，也可以尝试与该单位进行协商。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系并寻求赔偿。
- 或者，直接向法院提起民事诉讼，要求小包工头和（如果适用）发包单位承担赔偿责任。在诉讼过程中，您可以申请法院委托专业鉴定机构进行伤残鉴定，根据伤残等级确定具体赔偿数额。
四、赔偿项目与标准
赔偿项目包括但不限于：
- 医疗费：按医院治疗所必须的费用计算，凭据支付。
- 误工费：根据您的误工时间和收入状况确定。
- 护理费：如果生活不能自理，需要护理的，由责任方负责。
- 交通费、住宿费：根据实际需要报销。
- 住院伙食补助费：按一定标准发给。
- 残疾赔偿（如果适用）：包括辅助器具费、一次性伤残补助金、伤残津贴等。
- 死亡赔偿（如果适用）：包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金等。
五、注意事项
- 在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的权益。
- 及时咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体的法律建议和帮助。
- 如果工人自身对受伤存在过错，比如未遵守安全规定、违规操作等，会根据过错程度减轻赔偿方的责任。
综上所述，在工地上给小包工头做事摔伤后，您应明确自己的法律地位和权益，及时采取措施保护自己的合法权益，并依法寻求合理的赔偿。