针对您提出的“给包工头做零活摔伤了怎么赔偿”这一问题，核心在于明确您与包工头之间的法律关系，以及在此关系下受伤后的赔偿途径。以下是详细分析：

1. 法律关系认定：

   • 雇佣关系：如果您与包工头之间形成了雇佣关系，即您受包工头指示、管理，并由其支付报酬，那么根据《中华人民共和国民法典》中关于雇佣关系的规定，包工头作为雇主，应当对您的受伤承担赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残的残疾赔偿金等。
   • 承揽关系：如果您与包工头之间是承揽关系，即您按照包工头的要求完成工作，交付工作成果，包工头支付报酬，那么一般情况下，您需自行承担工作过程中的风险。但是，如果包工头在定作、指示或者选任方面存在过错，比如指示您进行危险作业而未提供必要的安全措施，那么包工头也需承担相应的赔偿责任。

2. 赔偿途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与包工头进行协商，就赔偿事宜达成一致。协商时，建议明确列出各项赔偿项目及金额，并保留好相关证据，如医疗记录、费用单据等。
   • 调解：如果协商不成，您可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、行业调解组织等。调解机构会协助双方进行沟通，促成赔偿协议的达成。
   • 诉讼：如果调解也无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求包工头承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明您与包工头之间的法律关系、受伤事实以及损失情况。

3. 注意事项：

   • 证据收集：无论选择哪种赔偿途径，证据都是关键。您需要收集并保存好与受伤相关的所有证据，如现场照片、证人证言、医疗记录、费用单据等。
   • 及时行动：受伤后，您应尽快采取行动，以免因时间拖延而影响证据的收集和赔偿的获得。
   • 法律咨询：在处理此类纠纷时，建议您及时咨询专业律师，以了解自己的权益和可能的赔偿途径，避免因为不了解法律而错过最佳的维权时机。

如果您在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律建议。