针对“别人承包上门给人干零工摔伤了怎么赔偿”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若承包者与房主构成雇佣关系
   根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方过错承担责任。

   • 房主责任：若房主未提供安全施工环境（如未搭建防护架、未告知危险区域），或未尽到安全提醒义务，需承担部分赔偿责任（通常30%-70%，视过错程度而定）。
     
   • 承包者责任：若承包者自身未采取安全措施（如未系安全带、违规操作），需自行承担部分责任。
     示例：房主未告知屋顶年久失修，承包者施工时坠落，房主可能承担60%责任。

2. 若承包者与房主构成承揽关系
   根据《民法典》第770条，承揽合同是承揽人完成工作并交付成果，定作人支付报酬的合同。此时：

   • 房主责任：仅在定作、指示或选任有过失时承担责任（如明知承包者无资质仍选任）。
     
   • 承包者责任：作为独立承揽人，通常需自行承担全部风险，除非能证明房主存在过错。
     示例：房主明知承包者无高空作业资质仍要求其修屋顶，承包者摔伤，房主可能承担20%-30%责任。

3. 若存在第三方因素（如工具缺陷）

   • 若伤害由第三方提供的工具（如房主提供的劣质梯子）导致，可依据《民法典》第1203条要求生产者/销售者承担产品责任，同时根据过错划分房主与承包者的责任。
     示例：房主提供的梯子断裂导致承包者摔伤，房主需承担部分责任，同时可向梯子生产者追偿。

关键建议：

• 固定证据：立即保存现场照片、医疗记录、证人联系方式等，证明伤害与劳务/承揽活动的关联性。
  
• 协商优先：尝试与房主协商赔偿比例，可引用类似判例（如某地法院2023年判决中，房主因未提供安全绳被判承担40%责任）。
  
• 诉讼准备：若协商无果，需在1年内提起人身损害赔偿诉讼，主张医疗费、误工费、残疾赔偿金等（具体项目需根据伤残等级鉴定确定）。
  

如有进一步细节（如是否签订书面合同、承包者是否具备资质等），可向我补充说明，以便更精准分析责任比例。