当两人一起包活干，其中一人摔伤时，赔偿问题确实需要细致考虑。以下是我为您详细梳理的赔偿相关要点和流程：
一、赔偿项目及计算标准
医疗费：
- 根据医疗机构出具的医药费、住院费等收款凭证，结合病历和诊断证明来确定。
- 例如，若因受伤治疗产生了检查费、手术费、药费等，需将这些费用累加作为医疗费总额。
误工费：
- 根据受害人的误工时间和收入状况来确定。
- 误工时间由医疗机构出具的证明确定，有固定收入的按实际减少的收入计算，无固定收入的则参照最近三年的平均收入或当地同行业职工平均工资。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限来确定。
- 护理人员有收入的参照误工费计算，无收入或雇佣护工的则参照当地护工劳务报酬标准。
交通费：
- 根据受害人及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算。
- 需以正式票据为凭，如打车费、公共交通费等。
住宿费与住院伙食补助费：
- 若到外地治疗且不能住院，受害人及其陪护人员的住宿费和伙食费合理部分应予赔偿。
- 住院伙食补助费可参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
营养费：
- 根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 若医生建议加强营养，可酌情主张一定金额。
残疾赔偿金（若构成伤残）：
- 根据受害人丧失劳动能力程度或伤残等级，按照当地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算。
- 计算期限一般为二十年，但六十周岁以上的年龄每增加一岁减少一年，七十五周岁以上的按五年计算。
残疾辅助器具费：
- 按照普通适用器具的合理费用标准计算。
- 若伤情有特殊需要，可参照辅助器具配制机构的意见确定合理费用。
精神损害抚慰金（若造成严重后果）：
- 适用相关司法解释予以确定，具体金额由法院根据实际情况酌情判定。
二、索赔途径及流程
与包工头协商赔偿：
- 主动与包工头沟通，说明受伤情况和损失，要求合理赔偿。
- 协商过程中保留相关证据，如聊天记录、通话录音等。
申请工伤认定（若符合工伤条件）：
- 判断是否符合工伤条件：存在事实劳动关系，且在工作时间和工作场所内因工作原因受伤。
- 申请程序：用人单位应在事故伤害发生之日起30日内提出工伤认定申请；若用人单位未提出，受害人或其近亲属、工会组织可在1年内直接提出申请。
- 提交材料：包括工伤认定申请表、劳动关系证明、医疗机构诊断证明等。
进行劳动能力鉴定（若构成工伤）：
- 经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应进行劳动能力鉴定。
- 鉴定结果将作为确定伤残等级和赔偿标准的依据。
通过法律途径解决：
- 劳动仲裁：若与包工头无法就赔偿问题达成一致，且经过工伤认定和劳动能力鉴定（若适用），可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 诉讼：若对劳动仲裁结果不满意，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
三、注意事项
- 及时收集和保存证据：包括现场照片、视频、证人证言、医疗记录、工资支付凭证等，这些证据将有助于证明您的权益。
- 了解相关法律法规和政策：熟悉《工伤保险条例》《中华人民共和国民法典》等相关法律法规中关于人身损害赔偿和工伤赔偿的规定，以便更好地维护自己的合法权益。
希望以上信息能对您有所帮助。在处理此类赔偿问题时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径维护自己的权益。如有需要，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。