结论：火腿肠过期两个月，消费者有权进行索赔，但具体能否成功索赔及索赔金额需根据实际情况判断。
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，禁止生产经营超过保质期的食品。若商家销售过期食品，消费者有权要求赔偿损失，并可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一规定为消费者提供了明确的法律保障。
二、索赔条件与流程
证据收集：
- 消费者需要保留好购买过期火腿肠的证据，如购物小票、发票或电子支付记录等。
- 同时，应拍摄或保留过期火腿肠的实物照片或视频，以证明其确实过期。
与商家协商：
- 消费者可以先尝试与商家进行协商，要求商家进行赔偿。
- 在协商过程中，消费者应明确表达自己的诉求，并出示相关证据。
向相关部门投诉：
- 如果商家拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地的市场监督管理部门或消费者协会进行投诉。
- 投诉时，消费者需要提供详细的证据和情况说明。
法律途径：
- 如果投诉仍未得到解决，消费者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼。
三、可能面临的法律后果与赔偿金额
商家责任：
- 如果商家被证实销售过期食品，将面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 同时，商家还需要对消费者进行赔偿，赔偿金额根据消费者的实际损失和法律规定来确定。
赔偿金额计算：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，赔偿金额可以是消费者购买食品的价款的十倍，或者是消费者损失的三倍。
- 如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。
- 具体计算公式：
- 赔偿金额 = max(购买价款 × 10, 损失金额 × 3, 1000元)
- 例如，如果消费者购买的火腿肠价格为50元，且因食用过期火腿肠导致身体不适，产生了医疗费用等损失共计200元，则赔偿金额至少为500元（50元 × 10），但如果损失的三倍即600元大于500元，则按600元计算；若两者均小于1000元，则赔偿金额为1000元。
四、特殊情况与注意事项
消费者过错：
- 如果消费者在购买时明知火腿肠已过期仍进行购买，或者因自身原因导致食品过期（如购买后长时间未食用），则可能影响索赔的成功率。
证据充分性：
- 消费者在索赔过程中需要提供充分的证据来证明自己的诉求。如果证据不足或存在瑕疵，可能导致索赔失败。
及时行动：
- 消费者在发现购买的火腿肠过期后，应及时采取行动进行索赔。如果拖延时间过长，可能会影响证据的收集和索赔的成功率。
建议：如果您购买了过期的火腿肠，并希望进行索赔，请务必保留好相关证据，并及时与商家协商或向相关部门投诉。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。