如果消费者在超市购买到过期火腿肠，确实有可能获得1000元的赔偿。以下是详细的解释：

1. 赔偿依据：

   • 根据《食品安全法》第一百四十八条的规定，如果超市经营明知是不符合食品安全标准的食品，如过期火腿肠，消费者除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
   • 若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。这一规定旨在保障消费者的合法权益，对销售过期食品的超市起到强有力的约束作用。

2. 赔偿条件：

   • 消费者需要保留好购买凭证，如购物小票或发票等，作为要求赔偿的有力证据。
   • 消费者可以向超市管理人员反映情况，要求超市按照法律规定进行赔偿。如果超市拒绝赔偿或协商不一致，消费者可以向当地市场监管部门投诉举报。

3. 实际操作：

   • 在发现过期火腿肠后，消费者应首先与超市进行沟通，提出赔偿要求。
   • 如果超市同意赔偿，双方可以协商具体的赔偿金额和方式。
   • 如果超市拒绝赔偿或赔偿金额不满足消费者的要求，消费者可以向市场监管部门投诉，或者选择通过法律途径维护自己的权益。

综上所述，如果消费者在超市购买到过期火腿肠，并且满足上述赔偿条件，那么消费者确实有可能获得1000元的赔偿。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。