结论前置：若因未交税被起诉后老板倒闭且确实没钱，可从刑事责任、民事责任、破产程序及后续救济等角度处理，具体如下：

1. 刑事责任层面：老板可能面临刑事处罚，但“没钱”不影响定罪

• 未交税的法律性质：若老板未缴纳的税款达到刑事立案标准（如逃税罪），即使公司倒闭、老板个人无财产，仍可能被追究刑事责任。根据《刑法》第201条，逃税数额较大且占应纳税额10%以上的，可处3年以下有期徒刑或拘役；数额巨大且占应纳税额30%以上的，可处3-7年有期徒刑。
• 关键点：刑事责任以“行为”为认定标准，与老板当前财产状况无关。税务机关或公安机关会通过调查取证（如账目、资金流向等）固定证据，老板无法以“没钱”为由逃避刑事处罚。

2. 民事责任层面：税务机关可申请强制执行，但需以老板个人财产为限

• 税务追缴的法律依据：根据《税收征收管理法》第40条，税务机关可对未缴纳的税款、滞纳金及罚款采取强制执行措施（如查封、扣押、拍卖财产）。若公司已注销或破产，税务机关可向老板个人追缴（如老板作为股东未履行出资义务、滥用公司法人地位逃避债务等）。
• “没钱”的应对：
  • 财产调查：税务机关会通过银行账户、不动产登记、车辆登记等渠道调查老板财产，若发现转移、隐匿财产，可追究其拒不执行判决、裁定罪。
  • 限制措施：若老板确无财产，税务机关可将其列入“失信被执行人名单”，限制高消费（如乘坐飞机、高铁）、限制出境等，迫使其履行义务。
  • 分期履行或和解：若老板有还款意愿但暂时无力偿还，可与税务机关协商分期履行或达成和解协议。

3. 破产程序层面：若公司进入破产清算，税务债权需按顺序清偿

• 破产清算的流程：若公司资不抵债，可向法院申请破产清算。根据《企业破产法》，破产财产需优先清偿破产费用和共益债务，再按顺序清偿职工工资、社保费用、税款及普通债权。
• 税务债权的清偿顺序：税款属于优先债权，但优先于普通债权（如供应商货款），但劣后于职工债权和破产费用。若破产财产不足以清偿全部税款，税务机关只能按比例受偿。
• 老板的责任：若老板作为股东已履行出资义务，且无滥用公司法人地位逃避债务的行为，一般无需以个人财产清偿公司债务。但若存在未缴出资、抽逃出资等情形，需在未出资范围内承担补充赔偿责任。

4. 后续救济层面：关注老板财产变化，及时申请恢复执行

• 财产线索的持续监控：即使老板当前无财产，税务机关或债权人可要求法院对其财产进行“终身追责”。若老板未来获得财产（如继承、赠与、工资收入等），可申请恢复执行。
• 刑事附带民事诉讼：若老板因逃税被判刑，受害方（如国家税务机关）可在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求赔偿税款损失。

总结建议：

1. 优先通过刑事程序追究老板责任（如报案或移送公安机关）；
   
2. 同步申请民事强制执行，调查老板财产线索；
   
3. 若公司破产，参与破产程序申报债权；
   
4. 持续关注老板财产变化，及时申请恢复执行。
   

提示：具体操作需结合案件细节（如税款金额、老板财产状况、公司性质等），建议提供更多信息以便进一步分析。