赠与人将房屋赠与他人但是未过户就死亡，赠与合同能否履行需分情况讨论：
一、赠与合同本身有效，但物权未转移
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同自双方意思表示一致时成立并生效。这意味着，即使房屋尚未完成过户手续，赠与合同本身依然是有效的。然而，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，必须经依法登记才发生效力；未经登记，不发生物权效力。因此，在房屋未过户的情况下，房屋所有权在法律上并未因赠与合同而自动转移给受赠人。
二、赠与合同履行情况分述
若赠与合同经过公证或具有公益、道德义务性质：
- 在这种情况下，赠与人的继承人或法定代理人应当继续履行赠与合同，协助受赠人办理房屋过户手续。如果继承人或法定代理人不履行，受赠人可以要求其承担违约责任。
- 例外情况：若因赠与人死亡导致继承人或法定代理人经济状况显著恶化，严重影响其生产经营或家庭生活的，可不再履行赠与义务。
若赠与合同不具有上述特殊性质：
- 赠与合同通常不再履行。因为赠与属于单务无偿行为，赠与人死亡后，合同失去了履行的基础。此时，受赠人无法直接要求赠与人的继承人继续履行合同。
三、受赠人的权益保障与操作建议
协商：
- 受赠人可以尝试与赠与人的继承人进行友好协商，说明赠与的情况，并争取其同意并配合办理过户手续。在协商过程中，受赠人可以出示赠与合同、公证文书等相关证据，以证明赠与行为的真实性和合法性。
诉讼：
- 若协商不成，受赠人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求赠与人的继承人协助办理房屋过户手续。法院将根据双方提供的证据对赠与事实进行审查，若认定赠与行为合法有效，会判决继承人协助办理过户手续。
注意撤销权：
- 如果受赠人在赠与过程中存在违法行为或严重侵害赠与人利益的行为，赠与人的继承人或法定代理人有权在知道或应当知道撤销事由之日起六个月内行使撤销权。因此，受赠人在处理此类问题时，应确保自己的行为合法合规，避免给赠与人或其继承人留下撤销赠与的理由。
及时办理过户：
- 为避免未来纠纷和风险，建议在赠与合同生效后尽快办理房屋过户手续。这不仅是受赠人权益的保护措施，也是减少后续法律争议的有效手段。
四、重要注意事项
- 证据收集：在整个过程中，受赠人应注意收集和保存能证明赠与关系存在的各类证据，如赠与协议、聊天记录、证人证言等。这些证据在协商或诉讼中将起到关键作用。
- 法律咨询：由于房屋赠与涉及复杂的法律关系和实际操作流程，建议受赠人在处理此类问题时咨询专业律师（即我本人），以获取更具体的法律建议和帮助。
举例说明：假设甲与乙签订了一份房屋赠与合同，约定甲将其名下的一套房屋赠与乙。然而，在合同签订后不久，甲便去世了，且房屋尚未完成过户手续。此时，乙可以依据赠与合同向甲的继承人提出继续履行合同的请求。如果赠与合同已经过公证或具有公益、道德义务性质，甲的继承人应当协助乙办理房屋过户手续。如果赠与合同不具有这些特殊性质，且甲的继承人不同意继续履行合同，乙则可能需要通过诉讼途径来解决争议。
综上所述，赠与人将房屋赠与他人但是未过户就死亡时，赠与合同能否履行需根据具体情况来判断。受赠人应依据有效的赠与合同和相关法律规定来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。