赠与房屋未过户，赠与合同仍然有效，但房屋所有权并未发生转移。以下是对此问题的详细分析：
一、赠与合同的有效性
合同成立与生效：
- 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，只要赠与人与受赠人就赠与事项达成一致意见，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，赠与合同即成立并生效。书面形式并非唯一形式，但采用书面形式可以更有力地证明合同的存在和内容。
未过户不影响合同效力：
- 房屋作为不动产，其物权的设立、变更、转让和消灭，需经依法登记才发生效力。但这并不意味着未办理过户手续就导致赠与合同无效。赠与合同的效力在于约束双方当事人的行为，而物权变动的效力则在于确定房屋的所有权归属。因此，即使房屋未过户，赠与合同本身依然具有法律效力。
二、未过户对物权变动的影响
物权未发生转移：
- 在房屋赠与中，即使赠与合同已经生效，但如果双方未办理过户手续，房屋的所有权仍然属于赠与人。受赠人仅享有根据赠与合同要求赠与人办理过户手续的债权请求权，而不能直接取得房屋的所有权。
赠与人的义务与责任：
- 赠与协议有效意味着赠与人有义务按照协议的约定协助受赠人办理房屋过户手续。这是赠与人基于合同应履行的主要义务之一。如果赠与人不履行协助过户的义务，则构成违约。此时，受赠人有权要求赠与人继续履行过户义务，或者要求其承担违约责任，包括赔偿因未能过户而造成的损失等。
赠与人的撤销权：
- 对于一般的赠与合同，赠与人在赠与财产的权利转移之前享有任意撤销权，可以撤销该赠与合同。但这一撤销权并不绝对。具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，或者已经经过公证的赠与合同，赠与人不得随意撤销。在这些特殊情况下，如果赠与人不交付赠与财产，受赠人有权要求交付。
三、实际操作建议
及时办理过户手续：
- 为了避免不必要的纠纷和风险，建议在签订赠与合同后及时办理过户手续，确保房屋所有权的合法转移。
明确合同内容：
- 在签订赠与合同时，应明确约定赠与财产的性质、数量、质量、交付时间、过户时间等关键条款，以及双方的权利和义务。特别是对于是否涉及公益、道德义务或已经过公证等特殊情况，应明确约定并充分了解相关法律规定。
保留相关证据：
- 在赠与过程中，应保留好赠与合同、过户手续等相关证据，以备不时之需。如果发生纠纷，这些证据将有助于维护自己的合法权益。
举例说明：假设甲和乙签订了房屋赠与合同，但一直未办理过户手续。在此情况下，赠与合同是有效的，但房屋所有权仍归甲所有。如果这份赠与合同不具有公益、道德义务性质且未经公证，那么甲有权撤销赠与。但如果该赠与是用于救灾等公益性质，或者已经经过了公证，甲则不能随意撤销赠与，且乙有权要求甲交付房屋。
综上所述，赠与房屋未过户时，赠与合同虽然有效，但房屋所有权并未转移。为确保自身权益，建议及时办理过户手续，并在签订合同时充分了解相关法律规定和潜在风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。