房屋赠予合同公证后没有过户，赠与合同一般有效，但房屋产权并未发生转移。以下是对此问题的详细分析：
赠与合同的效力
合同成立与生效：
- 赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。根据《民法典》的相关规定，只要赠与人与受赠人就赠与事项达成一致意见，且合同内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，赠与合同即成立并生效。
- 公证作为法律程序，能够进一步增强赠与合同的证明力和法律效力，表明该合同是双方真实意愿的表达。因此，经过公证的赠与合同，其法律效力得到了进一步的确认和强化。
未过户不影响合同效力：
- 房屋作为不动产，其物权的设立、变更、转让和消灭，需经依法登记才能发生效力。但这并不意味着未办理过户手续就导致赠与合同无效。赠与合同的效力与物权变动的效力是两个不同的概念。赠与合同的效力在于约束双方当事人的行为，而物权变动的效力则在于确定房屋的所有权归属。
未过户对物权变动的影响
物权未发生转移：
- 在房屋赠与中，即使赠与合同已经生效并经过公证，但如果双方未办理过户手续，房屋的所有权仍然属于赠与人。受赠人此时仅享有基于赠与合同要求赠与人协助办理过户的债权请求权，而并不直接拥有房屋的物权。
风险承担：
- 在未办理过户手续的情况下，如果房屋发生毁损、灭失等风险，一般由赠与人承担。但如果双方当事人在赠与合同中另有约定，或者受赠人已经实际占有、使用房屋，则可能根据实际情况由受赠人承担部分或全部风险。
- 此外，若赠与人在此期间遭遇债务纠纷或法律诉讼，该房屋有可能被法院查封、拍卖，从而给受赠人带来潜在的法律风险。
特殊情况下的赠与撤销与履行
- 尽管赠与合同一般不可随意撤销，但在某些特殊情况下，如赠与人的经济状况显著恶化，严重影响其生产经营或家庭生活，且赠与合同未明确约定不得撤销，那么赠与人可以不再履行赠与义务。不过，如果赠与合同已经过公证或存在其他特别约定，使得赠与不可撤销，则赠与人需按合同约定履行赠与义务。
建议与总结
- 尽快办理过户手续：为避免潜在的法律风险和纠纷，建议受赠人在赠与合同生效后尽快办理房屋过户手续，以确保自身对房屋享有完整的权益。
- 明确约定相关条款：在签订赠与合同时，双方应充分考虑各种可能的情况，并明确约定相关条款，如赠与的撤销条件、过户时间、风险承担等，以保障各自的合法权益。
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