结论：普通的房产赠与合同签订以后没有完成房产过户，赠与人就去世了，房屋的归属需分情况讨论，一般情况归受赠人，特殊情况归继承人。
一般情况归受赠人
- 法律关系分析：
- 根据《民法典》规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。当赠与人与受赠人就房屋赠与达成合意并签订书面赠与合同，该合同在双方之间即产生法律效力。
- 房屋作为不动产，其物权变动虽以登记为生效要件，但赠与合同的成立和生效并不完全依赖于过户登记。只要赠与合同不存在无效或可撤销的情形，赠与人有将房屋赠与受赠人的真实意思表示，受赠人也愿意接受赠与，那么从法律关系的角度，受赠人对该房屋享有债权请求权，有权要求赠与人协助办理过户手续。
- 后续权利主张：
- 在赠与人去世后，受赠人可以依据赠与合同，通过合法途径（如向法院起诉等）主张权利，请求确认其对房屋的所有权并要求继承人配合办理过户登记。
特殊情况归继承人
- 赠与合同无效或可撤销的情形：
- 若赠与合同存在法定无效或可撤销事由，则房屋可能归继承人所有。例如，赠与人在签订赠与合同时受到欺诈、胁迫，或者对赠与行为存在重大误解；又或者赠与合同损害了国家利益、社会公共利益以及他人的合法权益等情况，赠与合同可能被认定为无效。
- 此外，如果赠与合同中约定了附义务，而受赠人不履行相应义务的，赠与人或其继承人有权撤销赠与合同。
- 法律后果：
- 在这些情形下，由于赠与合同无法继续履行或被撤销，房屋的所有权就不会转移给受赠人，而是按照法定继承的规定，由赠与人的继承人继承。
解决建议
- 协商解决：
- 受赠人和赠与人的继承人可以首先尝试友好协商，明确房屋的处理方式。双方可以根据实际情况，考虑是否继续履行赠与合同，或者就房屋的价值进行协商补偿等。这种方式相对灵活，能够避免诉讼带来的时间和经济成本，也有助于维护双方的关系。
- 法律途径解决：
- 如果协商不成，受赠人或赠与人的继承人可以向法院提起诉讼。受赠人可以基于赠与合同的有效性，请求法院判决确认其对房屋的所有权，并要求继承人协助办理过户手续；赠与人的继承人则可以提出赠与合同无效或可撤销的抗辩理由，请求法院驳回受赠人的诉讼请求。法院将根据双方提供的证据和相关法律规定，作出公正的判决。
在处理此类问题时，建议受赠人和赠与人的继承人保持冷静，理性分析，尽量通过协商解决问题。如果协商不成，再寻求法律途径解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。