针对您提出的“房屋赠与协议如果赠与人去世还没过户怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赠与合同的法律效力与物权转移原则
首先，我们需要明确赠与合同的法律效力。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。该合同自双方意思表示一致时即成立并生效，无需以过户为生效要件。然而，对于房屋这类不动产，其物权的设立、变更、转让和消灭，必须经依法登记才发生效力。因此，尽管赠与合同有效，但房屋所有权在法律上并未因赠与合同而自动转移给受赠人。
二、赠与人去世后房屋的处理方式
一般情况：房屋归受赠人
- 如果赠与合同合法有效，且不存在无效或可撤销的情形（如欺诈、胁迫、重大误解等），赠与人有将房屋赠与受赠人的真实意思表示，受赠人也愿意接受赠与，那么受赠人对该房屋享有债权请求权。
- 在赠与人去世后，受赠人可以依据赠与合同，通过合法途径（如向法院起诉）主张权利，请求确认其对房屋的所有权，并要求赠与人的继承人配合办理过户登记。
特殊情况：房屋归继承人
- 若赠与合同存在法定无效或可撤销事由，如赠与人在签订合同时受到欺诈、胁迫，或对赠与行为存在重大误解，或赠与合同损害了国家利益、社会公共利益及他人合法权益等，赠与合同可能被认定为无效。
- 另外，如果赠与合同中约定了附义务，而受赠人不履行相应义务的，赠与人或其继承人有权撤销赠与合同。在这些情形下，房屋的所有权就不会转移给受赠人，而是按照法定继承的规定，由赠与人的继承人继承。
三、解决建议与操作流程
协商解决
- 受赠人和赠与人的继承人可以首先尝试友好协商，明确房屋的处理方式。双方可以根据实际情况，考虑是否继续履行赠与合同，或者就房屋的价值进行协商补偿等。这种方式相对灵活，能够避免诉讼带来的时间和经济成本，也有助于维护双方的关系。
法律途径解决
- 如果协商不成，受赠人可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，基于赠与合同的有效性，请求法院判决确认其对房屋的所有权，并要求继承人协助办理过户手续。
- 赠与人的继承人则可以提出赠与合同无效或可撤销的抗辩理由，请求法院驳回受赠人的诉讼请求。法院将根据双方提供的证据和相关法律规定，作出公正的判决。
注意撤销权与及时过户
- 受赠人应注意，如果其在赠与过程中存在违法行为或严重侵害赠与人利益的行为，赠与人的继承人或法定代理人有权在知道或应当知道撤销事由之日起六个月内行使撤销权。
- 为避免未来纠纷和风险，建议在赠与合同生效后尽快办理房屋过户手续。这不仅是受赠人权益的保护措施，也是减少后续法律争议的有效手段。
四、重要注意事项
- 证据收集：在整个过程中，受赠人应注意收集和保存能证明赠与关系存在的各类证据，如赠与协议、聊天记录、证人证言等。这些证据在协商或诉讼中将起到关键作用。
- 专业咨询：由于房屋赠与涉及复杂的法律关系和实际操作流程，建议受赠人在处理此类问题时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。
综上所述，房屋赠与未过户而赠与人去世时，受赠人可以依据有效的赠与合同要求继续履行合同并办理过户手续，但需注意物权转移的规定、赠与人的撤销权以及及时办理过户的重要性。通过协商或诉讼途径解决争议，并咨询专业律师以确保自身权益得到充分保护。