没签合同和老板协商离职证明时，需注意保留证据、明确离职原因与时间、确保离职证明内容准确，并结清工资及相关费用。接下来，我将为您详细分析：

一. 保留证据

• 在与老板协商离职证明的过程中，务必保留好与老板的沟通记录，如短信、邮件、通话记录等，这些证据在后续可能发生的纠纷中将起到关键作用。例如，如果老板在离职证明上写明不实信息，你可以通过这些证据来证明协商的真实情况。

二. 明确离职原因与时间

• 在与老板协商时，应明确表达你的离职原因和离职时间，并确保这些信息在离职证明中得到准确体现。这有助于避免后续因离职原因或时间问题产生的纠纷。

三. 确保离职证明内容准确

• 离职证明应准确反映你的工作职位、工作年限、离职原因等基本信息。在老板出具离职证明后，务必仔细核对，确保所有信息均准确无误。如果发现错误或遗漏，应及时与老板沟通并要求更正。

四. 结清工资及相关费用

• 在协商离职证明的同时，应确保老板已经结清你的工资、奖金、津贴等所有应得收入，以及可能存在的加班费用等。这是离职过程中的重要一环，也是保护自身权益的关键步骤。

五. 注意离职证明的用途

• 离职证明通常用于办理社保转移、公积金提取、新工作入职等手续。因此，在拿到离职证明后，应妥善保管，并了解其具体用途和办理流程。

我建议：在与老板协商离职证明时，务必保持冷静和理性，确保自己的权益得到充分保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。