公司已转让、法人已变更的情况下，劳动仲裁仍然可以正常进行，且仲裁结果对公司具有法律约束力。以下是详细分析：
一、法律主体与责任承担
公司转让与法人变更不影响仲裁主体：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法解释，公司作为用人单位，其法律责任不因股东变更或法定代表人更换而免除。劳动仲裁的被申请人仍为原公司（现公司，若名称未变更），而非原法定代表人个人。
- 若公司转让后名称变更，需在仲裁申请中注明现公司名称，并提交工商登记变更证明。
责任承担主体：
- 原公司债务：若转让协议约定原公司债务由受让方承担，此约定仅对内部有效，对外（如劳动者）仍由现公司承担责任。劳动者可要求现公司履行义务，现公司承担后可根据转让协议向原股东追偿。
- 未结清工资/补偿：若公司转让前未结清劳动者工资、经济补偿等，现公司需承担支付责任。
二、劳动仲裁流程与注意事项
仲裁申请材料：
- 需提交现公司工商登记信息（如营业执照复印件）、法定代表人身份证明，以及能证明劳动关系的材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）。
- 若公司名称变更，需附工商变更登记证明。
仲裁时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。建议尽快申请仲裁，避免超期。
仲裁结果执行：
- 仲裁裁决生效后，若现公司拒不履行，劳动者可向法院申请强制执行。法院可查封、扣押、拍卖现公司财产以履行裁决。
三、特殊情况处理
恶意转让逃避债务：
- 若原股东通过转让公司、变更法人等方式恶意逃避债务（如未结清工资、社保等），劳动者可主张转让无效，或要求现公司与原股东承担连带责任。需提供证据证明转让存在恶意（如低价转让、未通知债权人等）。
公司注销后的处理：
- 若公司转让后注销，劳动者可将股东列为被申请人，要求其在出资范围内承担责任。需提交公司注销证明及股东信息。
四、建议与风险提示
及时行动：
- 发现公司转让或法人变更后，应立即收集劳动关系证明材料，并咨询律师准备仲裁申请，避免证据丢失或超期。
关注公司动态：
- 定期查询公司工商登记信息，掌握股东、法人变更情况，确保仲裁申请中被告信息准确。
法律程序优先：
- 未经仲裁，不得直接向法院起诉劳动争议（除支付工资外）。务必先申请仲裁，对裁决不服再起诉。
总结：公司转让或法人变更不影响劳动仲裁的进行，仲裁结果对现公司具有法律约束力。建议尽快准备材料申请仲裁，并关注公司动态以确保执行。如有疑问，可直接向我咨询。