厂里星期天加班不给加班工资，一般是违法的。以下从几个方面为你详细分析：
法律规定
根据《劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
星期天属于休息日，如果厂里安排你星期天加班且不能安排补休，那么厂里应当支付不低于你工资百分之二百的工资报酬，也就是我们通常说的“双倍工资”。如果厂里没有支付，那么就违反了法律规定。
维权途径
如果厂里星期天加班不给加班工资，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与厂里协商：首先，你可以尝试与厂里进行协商，要求其按照法律规定支付加班工资。这是最直接、最快捷的解决方式。
向劳动监察部门投诉：如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会对此进行调查，并责令厂里限期支付加班工资。
申请劳动仲裁：如果厂里仍然拒绝支付加班工资，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会对此进行审理，并作出裁决。如果对裁决结果不服，你还可以向人民法院提起诉讼。
注意事项
在维权过程中，你需要注意以下几点：
保留证据：你需要保留好与加班相关的证据，如加班通知、考勤记录、工作记录等。这些证据将有助于你证明自己的加班事实和厂里的违法行为。
及时维权：一旦发现厂里存在违法行为，你应该及时采取措施进行维权。不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。
合法维权：在维权过程中，你需要遵守法律法规，不要采取过激行为或违法手段。否则，你可能会因此承担法律责任。
最后，我想强调的是，作为劳动者，你有权获得合法的劳动报酬。如果厂里存在违法行为，你应该勇敢地站出来维护自己的合法权益。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。