核心结论：工作单位要求员工自己花钱交保险且不交就签放弃合同的做法是不合法且不合理的，员工有权拒绝并可通过合法途径维护自身权益。

详细分析：

1. 从法律义务角度：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》等相关法律法规，用人单位有义务为员工缴纳社会保险费，这是法定的强制性义务，不能通过任何形式免除或转移给员工个人。
   • 因此，单位要求员工自己承担保险费用，违反了法律规定，员工有权拒绝这一不合理要求。

2. 从合同效力角度：

   • 员工与单位签订的劳动合同中，通常不会包含员工自愿放弃社会保险的条款，因为这样的条款违反了法律的强制性规定，属于无效条款。
   • 即使单位要求员工签署所谓的“放弃合同”（这里可能指的是放弃社会保险的声明或协议），这样的文件也是无效的，不能作为单位免除其法定责任的依据。

3. 从员工权益保护角度：

   • 员工有权要求单位按照法律规定为其缴纳社会保险费，这是员工的合法权益。
   • 如果单位拒绝履行这一义务，员工可以向当地的社会保险行政部门投诉，要求单位补缴社会保险费，并可能获得相应的赔偿或补偿。

4. 建议行动：

   • 员工应首先与单位进行沟通，明确表达自己的立场和要求，即单位应依法为其缴纳社会保险费。
   • 如果沟通无果，员工可以向当地的社会保险行政部门或劳动监察部门投诉，寻求政府部门的帮助和支持。
   • 在必要时，员工还可以考虑通过法律途径（如提起劳动仲裁或诉讼）来维护自己的合法权益。

总结：工作单位要求员工自己花钱交保险且不交就签放弃合同的做法是不合法且不合理的。员工应坚决拒绝这一不合理要求，并通过合法途径维护自己的社会保险权益。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。