在工地上肋骨骨折未做伤残鉴定期间，工资应按照原工资福利待遇不变的原则由用人单位支付。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《工伤保险条例》第三十三条的规定：“职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。”这一条款明确规定了工伤职工在停工留薪期内的工资待遇问题。
二、停工留薪期的确定
停工留薪期是指职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的期间。这个期间的长短一般根据医疗机构的诊断证明和工伤职工的实际情况来确定，但通常不超过12个月。在停工留薪期内，工伤职工享受原工资福利待遇不变的待遇。
三、伤残鉴定与工资支付的关系
伤残鉴定是确定工伤职工伤残等级和享受相应工伤保险待遇的重要依据。然而，伤残鉴定并不是决定工伤职工在停工留薪期内工资待遇的因素。无论工伤职工是否进行伤残鉴定，只要其处于停工留薪期内，用人单位都应当按照原工资福利待遇不变的原则支付其工资。
四、特殊情况的处理
如果工伤职工的停工留薪期延长：根据医疗机构的证明，如果工伤职工的停工留薪期需要延长，用人单位应当继续按照原工资福利待遇不变的原则支付其工资，直至停工留薪期满。
如果工伤职工在停工留薪期内死亡：根据《工伤保险条例》的相关规定，其近亲属可以享受相应的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和一次性工亡补助金等待遇。但这并不影响工伤职工在死亡前停工留薪期内的工资待遇问题。
五、建议与注意事项
及时申请工伤认定：工伤职工或其近亲属应当在规定的时间内向社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便及时享受工伤保险待遇。
保留相关证据：工伤职工应当保留与工伤事故相关的证据，如医疗机构的诊断证明、工伤认定决定书等，以便在需要时提供证明。
与用人单位协商：如果用人单位未按照规定支付工伤职工的工资待遇，工伤职工可以与用人单位进行协商，要求其按照规定支付。
寻求法律援助：如果协商无果，工伤职工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
如有任何关于劳动工伤的法律问题，可以直接向我咨询。