针对您提出的“厨师在公司没证件怎么办”的问题，这确实是一个涉及合规性和法律责任的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《无证无照经营查处办法》以及相关法律法规，从事任何需要特定资质或证件的职业（包括厨师）而未取得相应证件，是违反法律规定的。这不仅可能影响到厨师个人的职业发展，还可能给公司带来法律风险和经营隐患。
对于厨师个人而言：
立即办理证件：如果厨师尚未取得从事该职业所需的证件（如厨师证、健康证等），应尽快前往相关部门或机构进行办理。这是遵守法律法规、保障自身权益和职业发展的基础。
了解证件要求：在办理证件前，厨师应详细了解所需证件的具体要求、办理流程和所需材料，以确保一次性通过审核。
对于公司而言：
核查员工证件：公司应定期核查员工的证件情况，确保所有员工都持有从事其职位所需的合法证件。这是公司合规经营、降低法律风险的重要措施。
督促员工办理：如果发现员工未持有合法证件，公司应督促员工尽快办理，并给予必要的支持和协助。同时，公司也可以考虑为员工提供相关的培训或指导，以帮助他们更好地了解证件要求和办理流程。
承担法律责任：如果公司明知员工未持有合法证件而继续聘用，可能会面临法律处罚和声誉损失。因此，公司应严格遵守相关法律法规，确保员工的合规性。
如果已经存在无证上岗的情况：
立即整改：一旦发现有无证上岗的情况，公司应立即采取措施进行整改，包括停止无证员工的上岗工作、督促其尽快办理证件等。
配合调查：如果相关部门对公司进行调查或检查，公司应积极配合，提供必要的资料和证据，以证明公司的合规性和整改措施的有效性。
加强内部管理：为了避免类似情况再次发生，公司应加强内部管理，建立完善的员工证件核查机制，确保所有员工都持有合法证件。
总之，厨师在公司没证件是一个需要高度重视的问题。无论是厨师个人还是公司，都应严格遵守相关法律法规，确保员工的合规性和公司的合法经营。如果您或您的公司遇到类似问题，建议及时咨询专业律师或相关机构，以获取更具体的指导和帮助。