结论前置：针对饭店没给厨师开工资的情况，厨师可以通过多种途径来维护自己的合法权益，包括与饭店协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁以及提起诉讼等。
详细分析：
与饭店协商：
- 厨师首先可以尝试与饭店进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求饭店支付拖欠的工资。在协商过程中，可以保留好相关证据，如工作记录、工资条等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，厨师可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，他们有权对饭店进行调查，并要求饭店支付拖欠的工资。在投诉时，厨师需要提供相关证据，如劳动合同、工作记录、工资条等，以证明自己的权益受到了侵害。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者饭店拒绝支付工资，厨师可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，通过仲裁裁决来维护劳动者的合法权益。在申请劳动仲裁时，厨师需要提交仲裁申请书和相关证据，仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁裁决结果仍然不满意，或者饭店不履行仲裁裁决，厨师可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，厨师需要提供充分的证据来证明自己的诉求，法院将依法进行审理，并作出判决。如果判决结果支持厨师的诉求，饭店将被要求支付拖欠的工资，并可能承担额外的法律责任。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按时足额支付劳动者的工资，不得拖欠或克扣。如果用人单位违反这一规定，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可以要求用人单位支付经济补偿金或赔偿金。
- 在处理此类纠纷时，建议厨师保留好所有与工作相关的证据，如劳动合同、工作记录、工资条等。这些证据将在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥重要作用。
- 如果厨师对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够提供专业的法律建议和指导，帮助厨师更好地维护自己的合法权益。
可能法律后果：
- 如果饭店被认定存在拖欠工资的行为，除了需要支付拖欠的工资外，还可能面临劳动监察部门的罚款、劳动仲裁委员会的裁决或人民法院的判决等法律后果。这些后果将对饭店的声誉和经营产生不利影响。
进一步行动建议：
- 厨师在采取任何行动之前，应先了解自己的权益和相关的法律程序。可以通过咨询专业律师或查阅相关法律法规来获取这些信息。
- 在处理纠纷过程中，厨师应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不利于解决问题的行为。
- 如果厨师需要进一步的法律帮助或咨询，可以直接向我提问，我将竭诚为你提供专业的法律服务。