劳动合同到期不续签且未发工资，劳动者有权依法维权。针对您的情况，我将从法律背景、维权途径、证据收集三个方面为您详细解答。
一、法律背景
劳动合同到期不续签的经济补偿：
- 根据《劳动合同法》第四十六条，除用人单位维持或者提高劳动合同约定条件续订劳动合同，劳动者不同意续订的情形外，劳动合同期满终止固定期限劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。
- 经济补偿的标准为：按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
未发工资的法律责任：
- 根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
- 用人单位未按时足额支付工资的，劳动者有权要求用人单位支付，并可依法向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
二、维权途径
协商：
- 您可以先与用人单位协商，要求支付拖欠的工资及经济补偿。协商过程中，建议保留好聊天记录、通话录音等证据，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位限期支付工资及经济补偿，逾期不支付的，可责令其加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 您也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁时，需提交书面仲裁申请，并附上相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作证等。
- 仲裁委员会将依法审理并作出裁决。若对仲裁结果不服，您可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
三、证据收集
在维权过程中，证据的收集至关重要。建议您收集以下证据：
- 劳动合同：证明您与用人单位存在劳动关系。
- 工资条或银行流水：证明用人单位未按时足额支付工资。
- 工作证、考勤记录等：证明您的工作情况及工作时间。
- 协商记录：如聊天记录、通话录音等，证明您已与用人单位就工资及经济补偿问题进行过协商。
温馨提示：面对劳动合同到期不续签且未发工资的情况，您无需慌张。通过合法途径维权，您完全有能力追回应得的工资及经济补偿。若您在维权过程中遇到任何困难或疑问，欢迎随时向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。