不开店卖食品是否违法，需分情况讨论，但总体上，未取得相应许可擅自销售食品的行为是违法的。以下从不同角度为您详细分析：

1. 未取得营业执照销售食品

• 违法性：根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第三条，任何市场主体在从事经营活动前，都必须依法办理登记，取得营业执照。销售食品作为一种商业经营活动，同样需要遵循这一规定。未经登记擅自开展食品销售活动，将构成违法。
• 法律后果：市场监督管理部门有权对其进行查处，通常会责令停止相关经营活动，没收违法所得，并可处以1万元以下的罚款。

2. 未取得食品经营许可证销售食品

• 违法性：依据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行严格的许可制度。无论是食品生产、销售还是餐饮服务，都必须依法取得相应的许可。未取得食品经营许可而擅自从事食品销售活动的行为，同样违法。
• 法律后果：
  • 县级以上人民政府食品安全监督管理部门将依法没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
  • 对于违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，将处以五万元以上十万元以下的罚款；货值金额一万元以上的，则处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。
  • 情节严重的，还可能被吊销许可证，从而失去继续从事食品销售或餐饮服务的资格。

3. 特殊情况：仅销售预包装食品

• 例外规定：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，仅销售预包装食品的，不需要取得食品经营许可，但应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。
• 注意事项：即使仅销售预包装食品，也需确保食品来源合法、质量合格，并遵守相关食品安全标准。否则，仍可能面临法律责任。

法律建议

• 合法经营：如果您打算从事食品销售活动，无论是否开店，都务必在开展经营活动前，依法办理好营业执照和食品经营许可证（或进行备案）等相关证照。这是对您自身合法权益的保障，也是对消费者食品安全负责的表现。
• 遵守法规：在经营过程中，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品来源合法、质量合格、储存运输安全。
• 及时咨询：如果您对食品销售的相关法律法规或证照办理流程有疑问，可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供详细的法律指导和建议。

总之，不开店卖食品并不意味着可以逃避法律监管。无论是否开店，只要从事食品销售活动，就必须遵守相关法律法规，取得相应的许可或进行备案。否则，将面临严重的法律后果。