针对您提出的“退休人员已发离职告知函通知办理手续期限，员工还来上班怎么处理”的问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析和解答：

一、法律框架与规定

首先，我们需要明确的是，退休人员与用人单位之间的劳动关系已经因达到法定退休年龄而自然终止。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。因此，从法律层面讲，退休人员不再属于该单位的在职员工，无需再履行工作职责，单位也无需再支付工资或提供福利待遇。

二、离职告知函的法律效力

您提到的“离职告知函”是单位向退休人员发出的正式通知，明确告知其已达到退休年龄，劳动合同终止，并要求其在一定期限内办理离职手续。这份告知函具有法律效力，是单位履行其告知义务的重要方式。退休人员在收到告知函后，应当按照要求办理离职手续，包括工作交接、社保关系转移等。

三、员工还来上班的处理方式

1. 沟通解释：

   • 当退休人员收到离职告知函后仍来上班时，单位应首先与其进行沟通，明确告知其劳动合同已经终止，无需再继续上班。
   • 解释退休的相关政策和法律规定，帮助其理解并接受这一事实。

2. 工作交接：

   • 如果退休人员手头有未完成的工作，单位应与其协商，安排合适的时间进行工作交接。
   • 确保工作交接的顺利进行，避免因工作交接不清而给单位带来不必要的损失。

3. 办理离职手续：

   • 引导退休人员按照离职告知函的要求，及时办理离职手续，包括社保关系转移、公积金提取等。
   • 提供必要的协助和指导，确保离职手续的顺利办理。

4. 特殊情况处理：

   • 如果退休人员因特殊原因（如身体原因、家庭困难等）确实需要继续留在单位一段时间，单位可以与其协商，签订临时用工协议或劳务合同，明确双方的权利和义务。
   • 但这种情况下，双方的关系已经转变为劳务关系，而非劳动关系，单位无需再为其缴纳社会保险等。

四、预防措施与建议

1. 提前沟通：

   • 在员工达到退休年龄前，单位应提前与其进行沟通，了解其退休后的打算和需求。
   • 提前告知退休的相关政策和手续办理流程，帮助其做好退休准备。

2. 完善制度：

   • 单位应制定完善的退休管理制度，明确退休人员的权利和义务。
   • 规定退休手续的办理流程和时限，确保退休工作的顺利进行。

3. 加强培训：

   • 对人力资源部门和相关管理人员进行退休管理方面的培训，提高其业务水平和处理能力。
   • 确保在处理退休人员相关问题时能够做到依法依规、公平公正。

综上所述，当退休人员收到离职告知函后仍来上班时，单位应通过沟通解释、工作交接、办理离职手续等方式进行处理。同时，单位也应提前做好预防措施和建议，确保退休工作的顺利进行。