针对您提出的“中粮实习生转正没过会被辞退吗”这一问题，我会从法律框架和实际操作两个层面为您详细解答。
首先，从法律角度来看，试用期内或试用期满后，用人单位以“不符合录用条件”为由解除劳动合同，必须满足一系列严格的法律条件。这包括但不限于：
明确约定试用期：根据《劳动合同法》，试用期的时长需根据劳动合同期限合理设定，且不得超过法定上限。
制定具体明确的录用条件、考核方式和考核标准：这些条件、方式和标准必须事先告知劳动者，或直接在劳动合同中约定。这是用人单位证明劳动者“不符合录用条件”的基础。
承担举证责任：用人单位需有充分证据证明劳动者确实不符合录用条件。这通常包括劳动合同、规章制度、考核记录、送达记录等。
在试用期届满前行使解除权：一旦试用期结束，用人单位就不能再以“试用期内不符合录用条件”为由解除劳动合同。
向劳动者说明解雇理由：建议采用书面形式，并让劳动者签收，以避免纠纷。
履行事先通知工会的义务（如适用）：根据地方性法规，用人单位单方解除劳动合同可能需要事先通知工会。
接下来，针对您作为中粮实习生的具体情况：
如果转正考核未通过，且中粮公司已明确告知您具体的考核标准，且这些标准在入职时或试用期内已与您沟通确认，那么中粮公司有权根据考核结果决定是否与您签订正式劳动合同。若决定不签订，则意味着实习关系自然终止，而非严格意义上的“辞退”，但效果上您将不再继续在中粮工作。
如果中粮公司未明确告知考核标准，或考核标准存在争议，则中粮公司不能简单地以“不符合录用条件”为由解除与您的实习关系或拒绝签订正式劳动合同。在这种情况下，若中粮公司采取了解除措施，您有权要求其提供充分证据证明您不符合录用条件，否则可能构成违法解除，您有权要求相应的赔偿。
建议：
在实习期间，主动了解并确认公司的考核标准和录用条件，确保自己清楚了解并努力达到这些要求。
若遇到转正考核未通过的情况，首先与公司沟通，了解具体原因和依据。
如认为公司的处理存在不当或违法之处，可咨询专业律师或向当地劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。
希望以上解答能对您有所帮助。如有其他疑问或需要进一步的法律建议，请随时告知。