当您蹭到别人的车但不知情时，可以按照以下步骤来妥善处理：

一、发现刮蹭痕迹后的初步处理

1. 检查自身车况：首先，您需要仔细检查自己的车辆，确认是否有刮蹭痕迹以及受损程度。这有助于您了解事故的具体情况，并为后续处理提供依据。
2. 保留现场证据：如果可能的话，尽量保留事故现场的证据。这包括拍照记录刮蹭位置、受损程度以及车辆的整体外观等。这些证据在后续与对方车主协商或报警处理时都将起到重要作用。

二、寻找对方车辆及车主

1. 查看监控：

   • 如果刮蹭发生在停车处，您可以查看附近的监控录像，以寻找对方车辆及车主的信息。
   • 如果刮蹭发生在道路上，您可以回忆大致的时间和地点，然后向事发地附近的监控管理部门申请查看监控。

2. 询问目击者：如果有目击者在场，您可以尝试询问他们是否看到了事故的发生以及对方车辆的信息。

三、联系对方车主并协商赔偿

1. 主动沟通：一旦找到对方车主，您应主动坦诚地沟通，表明当时确实不知情，并表达愿意协商赔偿的意愿。
2. 协商赔偿：根据事故责任划分，如果责任在您，您应积极承担赔偿责任，包括对方车辆的维修费用等。如果双方都有责任，则应按照责任比例分担赔偿费用。

四、报警与保险处理

1. 报警：如果您无法找到对方车辆或车主，或者双方就赔偿问题无法达成一致，您可以报警说明情况。警方将介入调查，并根据实际情况进行责任判定。
2. 报保险：同时，您应向自己的保险公司报案。保险公司将根据您的保险条款和事故情况，为您提供相应的理赔服务。

五、法律途径与调解

1. 申请交警调解：如果双方就赔偿问题仍然无法达成一致，您可以申请交警进行调解。交警将根据事故责任和实际情况，提出合理的赔偿方案。
2. 法律途径：如果调解无果，或者对方车主拒绝赔偿，您可以通过法律途径解决纠纷。这包括向法院提起民事诉讼等。

六、注意事项与预防措施

• 保持冷静：在处理此类事故时，请保持冷静和理智，避免情绪化行为。
• 遵守交通规则：为了避免类似事故的发生，请严格遵守交通规则，注意行车安全。
• 安装行车记录仪：考虑安装行车记录仪，以便在发生事故时提供有力的证据。

总之，当您蹭到别人的车但不知情时，应首先检查自身车况并保留现场证据，然后尝试寻找对方车辆及车主进行协商赔偿。如果无法找到对方或协商无果，可以报警并报保险处理。在整个过程中，请保持冷静和理智，遵守相关法律法规和交通规则。